Expressando toda a beleza da cidade, o drink bellini nasceu em Veneza Na Itália, sendoele um drink refrescante, ideal para dias quentes da primavera e verão. Foi criado em 1948 porGiuseppe Cipriani, fundador do Harry’s Bar, em Veneza. Localizado às margens do Grande Canal,o Harry’s Bar reunia diversas celebridades entre as décadas de 40 e 50.

Diz a lenda que Giuseppe nomeou o drink em homenagem ao pintor renascentistaGiovani Bellini, pois sua coloração vibrante o fazia lembrar dos tons utilizados pelo artista emsuas pinturas.

O drink Bellini tornou-se um sucesso nos bares e restaurantes graças aos ilustresfrequentadores como Humphrey Bogart, Truman Capote, Lauren Bacall, Pablo Picasso e ErnestHemingway.

Índice

• Veja também
  • Caipirinha de Carambola e Maracujá
  • Moscow Mule, a Criatividade Americana
  • Basil Smash – o refrescante drink da coquetelaria moderna
• Conclusão

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Bellini

"Um brinde à sofisticação e ao frescor: o Bellini, onde o suave abraço do pêssego encontra a efervescência do espumante, em cada taça, uma celebração."

• taça para coquetel
• dosador
• bailarina

• 1 dose de suco de pêssego
• 3 doses de espumante
• Prosecco para completar

1. Comece selecionando uma taça de champanhe ou uma taça de coquetel, de preferência uma taça que realce a elegância do seu Bellini.
2. Com cuidado, despeje uma dose de suco de pêssego na taça. Certifique-se de que o suco esteja bem gelado para manter a bebida fresca.
3. Agora, delicadamente, acrescente três doses de espumante à taça. É importante fazê-lo com cuidado para preservar as bolhas e o frescor do espumante.
4. Finalize o seu Bellini preenchendo o restante da taça com Prosecco. O Prosecco é um espumante italiano conhecido por sua leveza e elegância, que complementa perfeitamente o sabor do suco de pêssego.
5. Se desejar, você pode fazer uma leve mistura, mexendo suavemente os ingredientes com uma colher longa de coquetel, mas não exagere para não perder a efervescência.
6. Para um toque final, você pode decorar o seu Bellini com uma fina fatia de pêssego ou uma casca de limão torcida, adicionando um toque visual e aromático.
7. Sirva o seu Bellini imediatamente, de preferência em uma ocasião especial ou como um agrado a si mesmo. Aprecie cada gole dessa mistura equilibrada e sofisticada de suco de pêssego e espumantes.
8. Agora, você está pronto para desfrutar de um delicioso Bellini feito com esmero e elegância. Lembre-se de beber com moderação e desfrutar do sabor refrescante desse clássico coquetel italiano.

Algumas receitas são ótimas combinações com o drink bellini como salada caprese clássica de entrada, lasanha à bolonhesa como prato principal e torta de castanha-de-caju e damasco como sobremesa.

Veja também

Caipirinha de Carambola e Maracujá

Moscow Mule, a Criatividade Americana

Basil Smash – o refrescante drink da coquetelaria moderna

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Conclusão

Em suma, o Bellini é mais do que um simples coquetel; é uma experiência que harmoniza o doce aroma e sabor do pêssego com a vivacidade das bolhas do espumante. A cada gole, ele nos lembra que a simplicidade pode ser verdadeiramente sofisticada. Brindemos ao charme eterno deste coquetel clássico e à elegância que ele acrescenta a qualquer ocasião.