Originária da Inglaterra em meados dos anos 70, de uma receita simples se tornoufamosa e tradicional, principalmente em território brasileiro. O nome banoffe surgiu da junçãodos ingredientes, banana e toffe (caramelo em inglês).

Apesar de ser conhecido por ter banana como principal ingrediente, o banoffe temvariações, como a adição de chocolate e frutas vermelhas, criando assim sabores únicos comopor exemplo o morangoffe. Além do formato de torta, o banoffe vem usufruindo de suapopularidade e está sendo ofertado também em cupcakes, estilo bolo de pote e até milkshakes.

Banoffe

Uma torta de bolacha com banana e doce de leite

• Panela de pressão
• Vasilha para

• 200 g Bolacha maisena
• 4 Bananas caturra maduras
• 300 g Nata
• 100 g Manteiga
• 2 Latas Leite condensado ( para transformar em doce-de-leite )
• 4 Colheres (sopa) Açúcar (colheres rasas)
• Achocolatado em pó a gosto
• Canela em pó a gosto

1. Coloque as latas de leite condensado em uma panela de pressão com água, feche e deixe no fogo por durante 35 minutos e depois deixe esfriar, isso as transforma em doce de leite (se preferir pode utilizar doce-de-leite de qualidade já pronto)

2. Amoleça a manteiga e junto com a bolacha triturada, faça uma farofa.

3. Pegue um refratário e espalhe a farofa somente no fundo,

4. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200oc por cerca de 7 minutos.

5. Corte as bananas em rodela

6. Bata a nata e o açúcar até virar um creme.

7. Para montar, após esfriar, espalhe o leite condensado sobre a massa na forma.

8. Cubra o leite condensado com as bananas picadas, e sobre elas espalhe o creme de nata,

9. Alise bem e com o auxílio de uma peneira, polvilhe o achocolatado e a canela em pó.

10. Após isso, leve à geladeira por 3 horas e está pronto.

Para evitar que as bananas fiquem pretas, corte-as em rodelas e esprema suco de frutas cítricascomo limão, laranja, maracujá ou abacaxi, isso retarda o processo de oxidação das bananas.