Saiba como preparar esta deliciosa receita de Banana Flambée, uma sobremesa muito simples e prática, capaz de nos deixar de água na boca. A receita é enriquecida com o sabor intenso e inconfundível da baunilha, tornando-a numa sobremesa irresistível.

Ingredientes:

(para 6 pessoas)

• 100 ml de rum
• 2 vagens de baunilha
• 50 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 50 ml de água
• 6 bananas
• gelado p/ acompanhar (opcional)

Confeção:

Descasque as bananas e elimine os filamentos.

Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente e disponha nela as bananas, deixando-as dourar durante 5 minutos (deverá virá-las a meio da cozedura).

Acrescente o açúcar e deixe fazer caramelo, diluindo com a água; deixe reduzir e engrossar a calda cerca de 5 minutos em lume brando.

Corte as vagens de baunilha ao meio no sentido vertical e, com uma faca pontiaguda, raspe o seu interior para a frigideira. Vire as bananas para ganharem o sabor de baunilha.

Terminado este processo, disponha as bananas na travessa e cubra-as com a calda.

Na altura de servir, aqueça o rum, verta-o sobre as bananas e chamusque.

Se desejar, acompanhe as bananas flambadas com uma bola de gelado a gosto.