O arroz vermelho, uma variedade exótica e menos conhecida em comparação ao seu irmão mais famoso, o arroz branco, está começando a ganhar mais espaço nas mesas de quem busca uma alimentação mais variada e nutritiva.

Originário do Himalaia e popular em várias partes da Ásia, o arroz vermelho é não apenas um prato colorido e atraente, mas também uma fonte incrível de fibras, antioxidantes e outros nutrientes essenciais.

Com uma textura mais firme e um sabor sutilmente noz, ele torna-se perfeito para dar um toque especial a qualquer refeição.

Veja Também

Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional

Arroz Vermelho

Descubra o arroz vermelho: um grão exótico, rico em fibras e com um sabor único que vai transformar suas refeições em verdadeiras experiências culinárias!

• Panela

• 1 xícara de arroz vermelho
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo (opcional)
• Sal a gosto

1. Lave o arroz vermelho sob água fria corrente até que a água saia mais clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o arroz lavado. Refogue por alguns minutos para liberar seu aroma.
3. Adicione a água e o sal. Leve à fervura.
4. Reduza o fogo, cubra e deixe cozinhar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
5. Retire do fogo e deixe descansar com a tampa fechada por 10 minutos. Depois, solte o arroz com um garfo.

Dicas

1. Acompanhamentos: Combina muito bem com pratos de carne, especialmente carnes vermelhas e de caça, pois o sabor robusto do arroz complementa a riqueza da carne.
2. Cozimento: Ao contrário do arroz branco, o vermelho tem um tempo de cozimento um pouco mais longo. Certifique-se de ajustar o tempo e a água conforme necessário.
3. Armazenamento: Guarde o arroz em um recipiente hermético em local fresco e seco para manter sua qualidade.
4. Salada: Experimente usar o arroz em saladas. Ele adiciona cor, textura e um toque nutritivo.