Arroz Thai: aquele prato que é um verdadeiro abraço em forma de comida! Sabe aquele arroz soltinho, cheio de sabores e com um toque exótico? É exatamente isso que o Arroz Thai traz pra sua mesa. Você prepara o Arroz Thai com arroz jasmim, leite de coco, gengibre, limão e coentro. Esse prato é perfeito para quem busca uma refeição saborosa e diferente. Ideal para almoços especiais ou jantares temáticos, ele vai te transportar direto para a Tailândia.

Índice

• Confira Também
• Origem
• Dicas

Confira Também

Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional

Origem

O Arroz Thai tem suas raízes na Tailândia, um país conhecido por sua rica e variada culinária. A variedade mais popular é o arroz jasmim, que recebeu esse nome por seu aroma floral, parecido com o da flor de jasmim. Na Tailândia, o arroz é um alimento básico e está presente em praticamente todas as refeições. A preparação do Arroz Thai geralmente envolve ingredientes frescos e aromáticos como leite de coco, gengibre, limão e coentro, refletindo a combinação de sabores doce, salgado, azedo e picante que caracteriza a gastronomia tailandesa.

A tradição portanto de cozinhar arroz na Tailândia é muito antiga e faz parte da cultura e do dia a dia das famílias tailandesas. Além disso, o arroz frequentemente cozido de maneira a absorver os sabores dos ingredientes com os quais prepara-se, resultando em pratos extremamente saborosos e nutritivos. O Arroz Thai é um exemplo perfeito dessa tradição, mostrando como ingredientes simples podem se transformar em uma refeição deliciosa e sofisticada.

Arroz Thai

Arroz Thai: uma explosão de sabores exóticos com arroz jasmim, leite de coco, gengibre e coentro, direto da Tailândia para sua mesa.

• panela media

• 1 xícara de arroz jasmim
• 1 e 1/2 xícaras de água
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 2 cm)
• Raspas de 1 limão
• 1/2 xícara de coentro picado
• Sal a gosto

1. Lavar o Arroz: Comece lavando bem o arroz jasmim em água corrente até a água sair clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e deixar o arroz mais soltinho.
2. Preparar a Panela: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando até ficarem levemente dourados e perfumados.
3. Adicionar o Arroz: Acrescente o arroz jasmim lavado à panela e mexa bem para incorporar os sabores do alho e gengibre.
4. Cozinhar o Arroz: Adicione a água, o leite de coco e uma pitada de sal. Mexa bem e aumente o fogo para alto até começar a ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
5. Finalizar o Prato: Quando o arroz estiver cozido, apague o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Em seguida, solte o arroz com um garfo e adicione as raspas de limão e o coentro picado. Mexa delicadamente para misturar.
6. Servir: Sirva o Arroz Thai quente, acompanhando pratos como curry, frango grelhado ou vegetais ao vapor.

Dicas

1. Leite de Coco Você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas ou de soja, caso prefira uma versão mais leve.

2. Arroz Integral Se quiser uma versão mais saudável, use arroz jasmim integral, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento.

3. Toque Apimentado Adicione portanto uma pimentinha vermelha picada ao refogado de alho e gengibre para dar um toque picante ao prato.

4. Mais Sabor Para um sabor ainda mais intenso, cozinhe portanto o arroz com caldo de legumes ao invés de água.

Em suma, arroz Thai é aquele tipo de prato que surpreende pelo sabor e pela simplicidade. A combinação de ingredientes frescos e aromáticos faz toda a diferença. Se ainda não experimentou, corre pra cozinha e se joga nessa receita! Vai por mim, você não vai se arrepender.