Prepare esta receita caseira de arroz-doce, aprimorado com o saber e dedicação próprios de uma avó. A casca de limão e a canela são ingredientes incontornáveis desta receita tradicional portuguesa. Cremoso e delicado, este arroz-doce é a sobremesa perfeita para reunir a família à mesa.

Ingredientes:

• 1 chávena (almoçadeira) de açúcar
• 1 chávena (almoçadeira) de arroz
• 1 litro de água
• 1 pitada de sal
• 2 litros de leite
• casca de 1 limão, cortada muito fina
• canela p/ polvilhar

Confeção:

Ponha uma panela ao lume com água, a casca de limão e o sal.

Assim que a água levantar fervura, junte o arroz.

Deixe cozer um pouco, mexendo sempre, e junte o leite (previamente aquecido). Deixe o arroz cozer mais 15 minutos, continuando a mexer.

Quando o arroz estiver cozido, junte o açúcar. Deixe apurar um pouco, para ficar cremoso, e retire do lume.

Deite o arroz-doce em taças e decore com canela.