O arroz de tomate é um prato icônico da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade, sabor fresco e cores vibrantes. Neste artigo, exploraremos a história, origem e uma receita clássica para você preparar esse prato incrivelmente saboroso em sua própria cozinha.

Veja Também

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Índice

• Veja Também
• História e Origem
• Variações Regionais
• Veja também:
  • Arroz à Valenciana: Uma Viagem de Sabores Espanhóis
  • Arroz – Como Fazer o Arroz Perfeito
  • Arroz – Tipos e Diversos Usos
  • Arroz de Tamboril: Uma Delícia do Mar para Paladares Sofisticados
  • Arroz de Polvo: Uma Jornada Culinária pelo Mar
• Conclusão

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História e Origem

O arroz de tomate é um prato de raízes portuguesas que combina a influência do clima mediterrâneo com ingredientes locais. Portugal é abençoado com um clima favorável para o cultivo de tomates suculentos, que são um dos ingredientes principais desta receita. A simplicidade do prato e o uso de ingredientes frescos são uma representação autêntica da tradição culinária portuguesa.

Arroz de Tomate

• Panela

• 2 xícara (chá) arroz ((arroz carolino é uma escolha popular))
• 1 caldo de galinha (, tipo knorr)
• 1 cebola média, picada
• 4 dentes de alho, picados
• 4 tomates maduros, sem pele e picados
• 2 colher (sopa) polpa de tomate
• ¼ colher (sopa) azeite
• sal e pimenta a gosto
• folhas de manjericão fresco para decorar

1. Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.

2. Adicione os tomates picados e a polpa de tomate à panela. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a se desfazer.

3. Adicione o arroz à panela e mexa bem para que fique revestido com o molho de tomate.

4. Despeje o caldo quente na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido.

5. Antes de servir, decore o arroz de tomate com folhas de manjericão fresco para um toque de frescura.

Variações Regionais

O arroz de tomate pode ter algumas variações regionais em Portugal. Alguns podem optar por adicionar pedaços de chouriço ou linguiça para um toque defumado e sabor extra.

Veja também:

Arroz à Valenciana: Uma Viagem de Sabores Espanhóis

Arroz – Como Fazer o Arroz Perfeito

Arroz – Tipos e Diversos Usos

Arroz de Tamboril: Uma Delícia do Mar para Paladares Sofisticados

Arroz de Polvo: Uma Jornada Culinária pelo Mar

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Conclusão

O arroz de tomate é um prato que representa a simplicidade e a riqueza dos sabores da culinária portuguesa. Seja como acompanhamento ou prato principal, o arroz de tomate é uma escolha versátil e sempre deliciosa. Prepare esta receita em sua casa e desfrute de um pedaço da culinária portuguesa à mesa. É uma explosão de cores e sabores que cativará o seu paladar. Bom apetite!