Opa, você já ouviu falar do Arroz de Primavera? Aquele prato colorido, cheio de legumes frescos e super gostoso! Você faz o Arroz de Primavera com arroz branco ou integral, cenoura, ervilha, milho, pimentão e, às vezes, até um toque de frango ou camarão. É uma delícia, fácil de fazer e perfeito pra qualquer refeição, seja almoço ou jantar. Bora conferir a receita?

Índice

• Confira Também
• Origem
• Dicas

Confira Também

Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional

Origem

A origem do Arroz de Primavera não é precisa, mas acredita-se que esse prato tenha se popularizado em diferentes culturas por causa da sua simplicidade e versatilidade. O conceito de um prato de arroz colorido e repleto de legumes é comum em várias cozinhas ao redor do mundo. Na culinária asiática, por exemplo, pratos de arroz com legumes são muito comuns, como o arroz frito chinês.

Já no Brasil, o Arroz de Primavera ganhou destaque principalmente pela influência da culinária caseira, onde a praticidade e a diversidade de ingredientes são valorizadas. O nome "Primavera" faz alusão à estação do ano conhecida pelas cores e pela renovação, refletindo a aparência vibrante e fresca do prato.

Com o tempo, o Arroz de Primavera se tornou um acompanhamento popular para carnes e peixes, sendo uma ótima opção para adicionar mais vegetais à dieta de forma saborosa e atraente.

Arroz Primavera

Arroz de Primavera: um prato colorido e saudável, cheio de legumes frescos e perfeito para qualquer refeição!

• Panela
• Refratário

• 2 xícaras de arroz branco ou integral
• 1 cenoura média (cortada em cubinhos)
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 pimentão vermelho (cortado em cubinhos)
• 1/2 pimentão amarelo (cortado em cubinhos)
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho. Refogue por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o arroz e mexa bem, deixando que ele absorva os sabores dos legumes.
4. Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz estar macio. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
6. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos.
7. Solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva em seguida.

Dicas

• Troque o arroz branco pelo integral: Fica mais saudável e ainda assim delicioso.
• Adicione frango desfiado ou camarão: Dá um toque especial e fica perfeito para um prato mais completo.
• Use legumes frescos: Isso faz toda a diferença no sabor e na textura do prato.
• Substitua os pimentões: Se não gostar de pimentão, use abobrinha ou brócolis. Fica ótimo também!

Esse Arroz de Primavera é simplesmente maravilhoso! Ele é leve, colorido e cheio de sabor. Ideal pra uma refeição rápida e saudável. E aí, bora fazer? Experimente e depois me conta o que achou!