O arroz de frango é uma receita clássica em muitas culturas ao redor do mundo, variando em ingredientes e métodos de preparo, mas sempre mantendo sua essência de conforto e praticidade.

Este prato combina o saboroso frango com arroz em uma única panela, criando uma refeição completa e deliciosa que agrada a todos.

É ideal para um jantar em família durante a semana ou como uma opção de refeição única em ocasiões mais especiais.

Neste artigo, exploraremos uma receita básica de arroz de frango, incluindo dicas e variações para personalizá-la ao seu gosto.

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Arroz de Frango

"Arroz de frango: uma combinação perfeita de sabores que traz todo o conforto de uma refeição caseira em um só prato."

• Panela

• 500 gramas de peito de frango (cortado em cubos)
• 2 xícaras de arroz de grão longo
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
• 1 lata de tomate pelado em cubos
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de colorau ou páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

1. Preparar os Ingredientes: Comece lavando o arroz em água fria até que a água fique clara. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de frango temperados com sal e pimenta. Retire o frango e reserve.
2. Refogar os Vegetais: Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite se necessário e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o colorau até que a cebola fique translúcida.
3. Cozinhar o Arroz: Volte o frango para a panela, adicione o tomate e o arroz. Misture bem para que os sabores se integrem.
4. Adicionar o Caldo: Despeje o caldo de galinha e ajuste o sal e a pimenta. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos.
5. Finalizar e Servir: Após o cozimento, deixe o prato descansar por 5 minutos com a panela tampada. Solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva quente.

Dicas e Truques

• Escolha do Arroz: Utilizar um arroz de grão longo ajuda a absorver os sabores e manter a textura do prato. O arroz basmati ou jasmine são boas escolhas.
• Variação nos Temperos: Você pode adicionar ervas como tomilho ou alecrim durante o cozimento para um sabor mais complexo.
• Adicionar Vegetais: Incluir legumes como ervilhas ou cenouras pode tornar o prato ainda mais nutritivo e colorido.