Arroz de frango de forno é aquele tipo de prato que abraça a gente! Feito com ingredientes simples e super fáceis de encontrar, ele mistura arroz, frango desfiado e uma combinação deliciosa de temperos e molho, tudo isso finalizado com queijo gratinado. O resultado é um arroz bem temperadinho e suculento, com aquela crostinha dourada irresistível por cima. Perfeito para um almoço de domingo ou um jantar prático, daqueles que você prepara em uma única travessa e serve pra família toda.
Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional
O arroz de frango no forno, como muitas receitas clássicas, tem uma origem um pouco difícil de rastrear com precisão, mas é parte de uma longa tradição de pratos de arroz assados e gratinados que se espalhou por diversas culturas. A base dessa receita – arroz combinado com frango e depois assado – é comum em várias cozinhas ao redor do mundo, particularmente nas culinárias mediterrânea e latina.
Na culinária portuguesa, o arroz de frango aparece como um prato tradicional. Os portugueses costumam levá-lo ao forno para finalizar com uma camada de queijo ou até com uma cobertura de chouriço fatiado. Eles valorizam muito essa técnica de gratinar no forno, que dá ao prato uma crostinha dourada irresistível.Como Portugal teve uma forte influência na formação das cozinhas brasileiras, é provável que o arroz de frango de forno tenha chegado ao Brasil através dessa conexão.
No Brasil, o prato ganhou variações e adaptações ao longo do tempo, incorporando ingredientes locais e diferentes modos de preparo. É um prato que reflete muito a culinária caseira, aquela comida de conforto que une a família ao redor da mesa. A versão de forno, especificamente, pode ter sido uma adaptação para simplificar a vida, já que você pode preparar tudo em uma única travessa e finalizar de forma prática no forno.
Portanto, o arroz de frango de forno tem raízes tanto em tradições europeias como nas adaptações e na criatividade da cozinha brasileira. Ele combina a técnica portuguesa de gratinar e finalizar os pratos no forno com a praticidade e os sabores típicos do Brasil.
O arroz de frango de forno combina a suculência do frango desfiado com a cremosidade do arroz e a crocância irresistível do queijo gratinado.
Esse arroz de frango de forno é prático e delicioso, perfeito pra qualquer dia em que você quer uma refeição completa e saborosa sem complicação. O sabor do frango com o arroz cremoso e o queijo gratinado é de dar água na boca. Experimente fazer aí na sua casa e depois me conta o que achou!
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