Se tem uma receita que salva qualquer refeição do dia, essa é o arroz de atum.

Prático, rápido e delicioso, ele combina o sabor marcante do atum em lata com a simplicidade do arroz, resultando em um prato único que agrada a todos.

Além disso, sua versatilidade brilha quando você enriquece o prato com o que encontrar na geladeira, como ervilhas, milho e até mesmo pimentão, dando aquele toque especial.

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Arroz de Atum

"Arroz de atum: a solução rápida e saborosa para transformar qualquer refeição em um momento especial!"

• Panela

• 1 lata de atum em óleo (170g)
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 3 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione o tomate e o pimentão, e cozinhe até que comecem a amolecer.
3. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos para que os grãos absorvam os sabores.
4. Despeje a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja quase seco.
5. Adicione o atum (com o óleo da lata) e as ervilhas. Mexa delicadamente para não desmanchar o atum.
6. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja totalmente cozido e úmido.
7. Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal se necessário.

Dicas:

• Se você gosta de um toque mais crocante, adicione pimentão vermelho junto com o verde.
• Para um sabor mais intenso, experimente usar atum em azeite em vez de óleo.
• Ervilhas frescas dão um toque especial ao prato, mas se não tiver, as congeladas também funcionam super bem.
• Uma pitada de curry ou cúrcuma pode transformar completamente esse prato, dando uma cor mais viva e um sabor exótico.