Quem nunca tentou fazer aquele arroz soltinho, igual de restaurante? Acredite, não é um bicho de sete cabeças! Com essa receita simples e prática, você vai aprender a fazer um arroz branco soltinho e saboroso, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Bora conferir?

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Arroz Branco Soltinho

• Panela
• Colher de pau

• 2 xícara (chá) arroz
• 4 xícara (chá) água
• ½ cebola picada
• 2 colher (sopa) azeite
• 1 folha de louro
• ½ colher (chá) sal

1. Pique a cebola finamente e reserve. Leve um pouco mais de 2 xícaras de água para ferver.
2. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal até murchar.
3. Adicione o louro e o arroz, mexendo bem para envolver todos os grãos no azeite.
4. Adicione as 2 xícaras de água fervente, tempere com sal e aumente o fogo para médio. Não mexa mais.
5. Quando a água estiver no mesmo nível do arroz, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe até a água secar.
6. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo antes de servir.

Dicas

1. Cebola bem picada: Quanto mais fininha a cebola, melhor ela se mistura ao arroz.
2. Água fervente: Use água fervente para não interromper o cozimento do arroz.
3. Descanso: Deixe o arroz descansar com a panela tampada após o cozimento para que termine de cozinhar no vapor.
4. Congelamento: Sobras de arroz podem ser congeladas e reaquecidas no micro-ondas ou usadas em outras receitas, como arroz frito.

Fazer um arroz soltinho é mais fácil do que parece, né? Agora é só colocar em prática e impressionar a galera! Vai lá e me conta depois como ficou.