Desvendando o Delicioso Mundo dos Waffles Tradicionais
Os waffles, originários da Bélgica, conquistaram corações em todo o mundo com sua crocância irresistível e textura fofa por dentro. Esta receita tradicional revelará os segredos por trás dessa iguaria que encanta paladares.
![waffles](https://i0.wp.com/www.cozinhatradicional.com/wp-content/uploads/2023/12/waffle-1.webp?w=1200&ssl=1)
Índice
História dos Waffles
Os waffles têm raízes na culinária belga, remontando ao século XII. Originalmente cozidos sobre fogo aberto, ganharam popularidade durante as feiras medievais. Com o tempo, as máquinas de waffle foram aprimoradas, e os waffles tornaram-se sinônimo de café da manhã reconfortante.
Receita de Waffles Tradicionais
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 3/4 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Combine as misturas úmidas e secas, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Pré-aqueça a máquina de waffle e unte com um pouco de óleo.
- Despeje a massa na máquina, feche e cozinhe até os waffles ficarem dourados e crocantes.
- Sirva com seus toppings favoritos, como frutas frescas, chantilly ou xarope de bordo.
Waffles Tradicionais
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Máquina de Waffle
Ingredientes
- 250 gr ou 2 xic. de farinha de trigo
- 2 ovos
- 40 gr ou 2 col. sopa de açúcar
- 40 gr ou 1/4 xic. de manteiga
- 400 ml leite
- 1 col. chá de essência de baunilha
Instruções
- Passo 1 – Preparação Leve e Crocante:
- Separe as claras das gemas e, usando um mixer, bata as gemas com farinha, açúcar e extrato de baunilha.
- Passo 2 – Incorporação Delicada:
- Adicione o leite gradualmente, seguido pela manteiga derretida, continuando a bater.
- Passo 3 – Leveza nas Claras:
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
- Refrigere por 1 hora.
- Passo 4 – Cozimento Perfeito:
- Unte a máquina de waffles, aqueça e despeje duas conchas da mistura.
- Feche e cozinhe por 4 minutos.
- Passo 5 – Degustação Deliciosa:
- Seus waffles estão prontos!
- Aproveite essa delícia leve e crocante.
Veja também:
[wptb id=43856]Conclusão
Os waffles tradicionais são mais do que uma simples receita; são um convite para explorar a rica história e a evolução dessa delícia crocante. Ao prepará-los em casa, não apenas desfrutamos de uma experiência culinária, mas também preservamos uma tradição que atravessou séculos. Que eles acrescentem doçura aos seus momentos matinais e inspirem a apreciação das maravilhas simples da cozinha.
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