Vegana Banana Bread

O vegan banana bread é uma alternativa deliciosa e saudável ao clássico pão de banana, feito sem ovos ou laticínios. Essa receita aproveita as bananas maduras para criar um pão úmido, macio e cheio de sabor, ideal para quem segue uma dieta vegana ou deseja reduzir o consumo de produtos de origem animal. Perfeito para o café da manhã ou lanches, o banana bread pode ser servido simples ou com coberturas como manteiga de amendoim. Vamos explorar como preparar essa receita fácil e prática que vai conquistar todos os paladares.

Banana Bread Vegana

Ina

Prepare um delicioso banana bread vegano, ideal para o café da manhã. Simples de fazer, sem laticínios ou ovos, com bananas maduras e especiarias.

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Preparo 10 minutes mins

Cozimento 40 minutes mins

Tempo Total 50 minutes mins

Refeição Acompanhamento, Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Lanche, pão

Culinária Brasileira, Portuguesa

Serve 10 Porções

Equipamento

• 1 Tigela
• 1 Colher de pau
• 1 Panela
• 1 Forno
• 1 Forma

Ingredientes

  

• 3 bananas grandes e pretas
• 75 ml de óleo vegetal ou de girassol mais um pouco para untar a forma
• 100 g de açúcar mascavo
• 225 g de farinha de trigo ou farinha com fermento, reduzindo o fermento a 2 colheres de chá
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 3 colheres de chá de canela ou especiarias mistas
• 50 g de frutas secas ou nozes opcional
• Pré-aqueça o forno a 200°C 180°C com ventilador ou gás.
• Amasse as 3 bananas pretas descascadas com um garfo misture bem com 75ml de óleo vegetal e 100g de açúcar mascavo.
• Adicione 225g de farinha 3 colheres de chá de fermento em pó e 3 colheres de chá de canela ou especiarias.
• Misture bem. Se desejar adicione 50g de frutas secas ou nozes.
• Despeje a massa em uma forma de bolo inglês de 900g 2lb, untada e forrada.
• Asse por 20 minutos verificando se o pão está dourando rápido demais.
• Cubra com papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao inserido no centro do pão.
• Deixe esfriar antes de fatiar.
• Embora seja delicioso recém-assado ele fica ainda mais úmido e saboroso no dia seguinte.

Etiquetas banana, café da manhâ, café da tarde, comida vegana, lanche, pão

Dicas para um Vegan Banana Bread Perfeito

1. Bananas bem maduras: Para obter um banana bread doce e macio, utilize bananas bem maduras, quase pretas, pois elas são mais fáceis de amassar e trazem mais doçura à receita.
2. Óleo vegetal: O óleo de girassol ou vegetal ajuda a dar maciez e umidade ao pão, substituindo o papel dos ovos. Certifique-se de usar a quantidade exata para evitar que a massa fique seca.
3. Especiarias: A canela ou especiarias mistas dão um toque especial e aromático ao banana bread. Adicione 3 colheres de chá para um sabor equilibrado.
4. Frutas secas ou nozes: Se quiser, acrescente frutas secas como passas ou nozes para mais textura e sabor. Essas adições fazem do banana bread uma opção ainda mais nutritiva.
5. Assar corretamente: Após 20 minutos de forno, verifique se o pão está dourando muito rápido. Cubra com papel alumínio para evitar queimar a superfície enquanto o interior ainda assa.
6. Melhor no dia seguinte: O banana bread é delicioso fresco, mas fica ainda mais gostoso e com uma textura ligeiramente pegajosa no dia seguinte.

Conclusão

O vegan banana bread é uma receita simples, saudável e perfeita para aproveitar bananas maduras. Sem laticínios ou ovos, ele é ideal para quem segue uma dieta vegana ou quer experimentar algo diferente. Com a combinação perfeita de especiarias e o crocante opcional das nozes, esse pão é um sucesso garantido para qualquer ocasião. Aproveite com uma xícara de café ou chá e surpreenda-se com o sabor e a praticidade.