O Tronco de Natal com Natas é uma deliciosa tradição que ilumina a mesa durante a celebração da Consoada. Este doce, repleto de sabor e simbolismo, torna-se uma peça central em muitas casas durante as festividades natalinas. A receita tradicional ganha um toque diferenciado, destacando a cremosidade e a suavidade proporcionadas pelo uso generoso de natas.
Para preparar esta iguaria, comece com a confecção do bolo de chocolate, batendo as gemas com açúcar até obter uma consistência fofa, incorporando a farinha peneirada, fermento e uma pitada de sal, e, em seguida, envolvendo cuidadosamente as claras em neve. Asse esta base no forno preaquecido até atingir a perfeição.
O creme de natas, elemento distintivo deste tronco, é uma mistura divina de chocolate derretido, natas batidas até atingirem picos firmes, açúcar em pó, manteiga e uma pitada de essência de baunilha. A junção desses ingredientes resulta em um creme luxuoso e irresistível.
A montagem do Tronco de Natal envolve desenformar o bolo sobre um pano úmido, espalhar generosamente o creme de natas sobre a massa e enrolar delicadamente, criando a forma característica do tronco. A cobertura adicional de creme, aplicada com destreza, proporciona uma textura envolvente, enquanto o chocolate granulado, habilmente disposto, simula a casca do tronco, conferindo um visual encantador e apetitoso.
Receita de Tronco de Natal com Natas
Assista ao vídeo com uma forma simples de fazer esta deliciosa receita.
Tronco de Natal com Natas
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- Para a massa
- 160 g de açúcar
- 45 g de cacau
- 5 ovos
- limão q.b.
- Para o recheio e cobertura
- 350 g de chocolate raspado
- 350 ml de natas
Instruções
- Bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar, aos poucos, batendo sempre.
- Junte algumas gotas de limão, as gemas e bata mais alguns minutos.
- Por último, acrescente o cacau, incorporando-o delicadamente.
- Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, espelhe bem e leve a cozer ao forno a 180º C, durante 15 minutos.
- Entretanto, prepare, o recheio.
- Coloque o chocolate raspado numa tigela, junte as natas previamente aquecidas e misture tudo, deixando arrefecer.
- Deite metade do recheio sobre a massa cozida, já fria, e leve 40 minutos ao frio.
- Retire o rolo do frigorífico, cubra-o com o restante creme de chocolate e faça-lhe uns riscos com um garfo para imitar os veios de um tronco.
- Decore a gosto.
Video
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[wptb id=41625]Conclusão
Ele não apenas mantém a tradição viva, mas também acrescenta um toque de sofisticação e indulgência à sua mesa festiva.
A combinação de texturas e sabores certamente encantará todos os presentes, tornando este doce o ponto alto da celebração.
Aproveite cada fatia desta delícia durante as festividades natalinas!
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