Este é um bolo de banana com uma apresentação diferente e apelativa, em forma de trança. A massa delicada é recheada com um creme aromático e, sobre este, são colocadas as bananas e a canela. Quando se parte uma fatia, o recheio cremoso banha a massa e deixa um aroma delicioso.
Ingredientes:
Para a massa
- ½ chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 1 colher (café) de sal
- 15 g de fermento
- 150 ml de leite
- 50 g de margarina
- ovo p/ pincelar
Para o recheio
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 bananas
Para o creme
- 1 chávena (chá) de leite
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- gotas de baunilha p/ aromatizar
Para a cobertura
- açúcar em pó
Confeção:
Para a massa, misture o fermento, o leite, a farinha e 1 colher de sopa de açúcar.
Vá acrescentando os restantes ingredientes e deixe levedar.
Para fazer o creme, bata bem todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Abra a massa em retângulo, coloque o creme no centro e, sobre ele, o recheio – com as banana picadas, o açúcar e a canela.
Com uma faca, corte tiras de ambos os lados e vá-as fechando, de forma a formar uma trança.
Ponha numa forma polvilhada e pincele com o ovo batido.
Deixe descansar durante 15 minutos e leve a cozer em forno quente, até dourar.
Quando estiver pronta, retire a trança do forno e polvilhe com açúcar em pó.
faltou a farinha. ou eu estou enganada e so´leva 1 chavena de farinha? oque e´chavena? É uma xicara?
uma chavena é uma xicara? ou faltou a farinha? obrigado