Esta tarte de queijo fresco, típica da Croácia, é uma receita deliciosa e fácil de preparar, sendo ideal para servir nos dias mais quentes. A frescura da base de queijo e das frutas da cobertura, aliada ao contraste de cores, fazem desta tarte uma sobremesa apelativa e refrescante.
Ingredientes:
Para a base
- 100 g de açúcar
- 125 g de natas
- 40 g de ameixas secas
- 40 g de manteiga
- 450 g de queijo fresco tipo requeijão
- sal q.b.
Para a cobertura
- 100 g de passas e frutas amaciadas em rum
molho de frutos vermelhos ou
pêssegos em calda
Confeção:
Junte as natas com o queijo fresco, a manteiga, as ameixas picadas, o sal e o açúcar. Misture bem, de modo a formar uma massa.
Enrole o preparado em película aderente, apertando muito bem e dando-lhe uma forma cilíndrica. Reserve no frigorífico durante um dia.
Retire a película com cuidado e corte fatias com grossura de dois dedos.
Cubra com salada de fruta cortada em cubinhos pequenos, molho de frutos vermelhos ou pêssegos em calda.
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