Esta tarte é uma daquelas sobremesas que se fazem muito rapidamente e que ficam absolutamente deliciosas. Para lá do contraste de texturas, entre a massa de bolacha compacta da base, a suavidade do recheio e a leveza da cobertura merengada, há uma maravilhosa combinação de sabores que arrebata os nossos sentidos.
A vantagem desta receita em relação à tarte merengada com a massa folhada (ou quebrada, se preferir) é, sobretudo, não ter de ir ao forno para cozer a base. Além disso, muitas pessoas preferem o sabor da bolacha à massa. Sem dúvida, uma receita a não perder!…
Ingredientes:
Para a massa
- 20 g de margarina
- 300 g de bolacha Maria
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 limão
- 2 gemas
Para o merengue
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Confeção:
Esmague as bolachas, junte a margarina derretida e mexa bem.
Cubra uma tarteira com a massa de bolachas, pressionando bem, e ponha no congelador cerca de ½ hora.
Entretanto, prepare o recheio da tarte.
Misture bem o leite condensado com o sumo e raspas de limão.
Junte as gemas e bata bem.
Deite o preparado por cima da base da tarte e leve a forno médio durante 10 minutos.
Para o merengue, bata as claras em castelo e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar, aos poucos.
Deite a cobertura merengada por cima da tarte e leve a alourar, em forno médio, durante 5 minutos, aproximadamente.
pouco pormenorizada. Nosingredientes nem falam em raspas de limão! 20 gramas demanteiga?
realmente as 20gr de manteiga deve ser engano!! eu tive que inventar… pus um pouquinho de leite uma vez que tinha pouco mais que as 20 gr… quanto à raspa de limão também não falam no sumo… fala num limão que contém sumo e raspa.. não????!!! é deliciosa! a repetir 😉