Esta deliciosa tarte é uma receita muito fácil e rápida de preparar. Deverá fazê-la de preferência com peras maduras, mas firmes, para que sejam facilmente laminadas e não minguem muito quando forem ao forno, devido ao sumo que possam perder.
Ingredientes:
- 1 limão
- 2 colheres (chá) de canela
- 2 ovos
- 4 peras
- 50 g de farinha com fermento
- 50 g de miolo de amêndoa
- 60 g de açúcar
Confeção:
Ligue o forno a 180°C.
Descasque as peras, ponha uma de parte e rale as restantes.
Acrescente a raspa do limão e o sumo de metade deste.
Adicione a canela, o açúcar, a farinha e a amêndoa ralada.
Mexa, junte os ovos e volte a mexer até estar tudo bem ligado.
Deite a massa numa tarteira com cerca de 20 cm de diâmetro, previamente untada ou forrada com papel vegetal.
Corte a pêra reservada em lâminas finas e disponha-as sobre a superfície da tarte.
Polvilhe com 1 colher (sopa) de açúcar e leve ao forno durante 30 minutos.
