A tarte de natas é uma receita muito versátil, podendo ser servida simples ou como acompanhamento, à sobremesa, num dia de festa ou sempre que nos apetecer saborear um doce leve e verdadeiramente saboroso. Quando provamos, tendemos a render-nos a esta verdadeira delícia, que se assemelha a um pastel de nata em tamanho grande.
Fácil e rápida de fazer, esta tarte é uma excelente sugestão para servir quando recebe visitas em casa. Poderá adicionar essência de baunilha para tornar a tarte mais aromática e saborosa.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 base de massa folhada
Para o recheio
- 1 casca de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pau de canela
- 200 g de açúcar
- 250 ml de natas
- 5 gemas
Confeção do modo Tradicional:
Ligue o forno a 200º C.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pique a massa com os dentes de um garfo e reserve.
Leve as natas a levantar fervura, em lume brando, com a essência de baunilha, a casca de limão e o pau de canela.
Coe as natas e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte as natas, em fio, à gemada e misture muito bem.
Deste o preparado na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos. Vá verificando para não queimar
Preparação na Bimby:
Deite no copo todos os ingredientes do recheio à exceção do pau de canela e da casca de limão. Misture 40 seg/ vel 4.
Coloque a borboleta e junte a canela e a casca de limão. Programe 18 min/ temp 90/ vel 2.
Ligue o forno a 200º C.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pique a massa com os dentes de um garfo e reserve.
Quando o creme estiver pronto, retire o pau de canela e a casca de limão.
Deite o recheio na forma e levar ao forno cerca de 20 minutos, verificando para a tarte não queimar.
NOTA:
Poderá usar massa quebrada em vez da folhada.
SUGESTÃO:
Use as claras que sobraram da confeção da tarte de natas para fazer uma Delícia de Mascarpone com Chocolate (receita AQUI).
