A tarte de abóbora é uma sobremesa que combina o sabor adocicado da abóbora com uma textura cremosa e irresistível, e prepará-la na Bimby torna o processo simples e rápido.
Imagine uma tarte com uma crosta crocante e um recheio suave e aromático, tudo feito com a ajuda da sua Bimby. Este aparelho não só facilita a mistura dos ingredientes, mas também garante que cada etapa da receita seja realizada de forma uniforme e sem esforço.
Se você está à procura de uma sobremesa que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticada, a tarte de abóbora na Bimby é a escolha ideal. Prepare-se para deliciar a sua família e amigos com um prato que é ao mesmo tempo saudável e delicioso. Com a Bimby, a magia da cozinha está ao seu alcance.
Tarte de abobora na bimby
Equipamento
- Forma para tarte
- Prato de servir.
- Tigelas pequenas (para os ingredientes)
- Bimby
- Forno
- Rolo de massa
- espátula
- faca
Ingredientes
- Para a Base:
- 200 g de bolacha Maria
- 100 g de manteiga derretida
- Para o Recheio:
- 500 g de purê de abóbora cozida e escorrida
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 200 ml de natas
Instruções
- Preparar a Base:
- Coloque as bolachas no copo da Bimby e triture 10 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga derretida e misture 10 seg/vel 5.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma para tarte e reserva.
- Preparar o Recheio:
- No copo limpo, coloque o puré de abóbora, o açúcar, os ovos, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
- Programa 20 segundos/vel 4.
- Adicione as natas e misture 10 seg/vel 4.
- Montar e Assar:
- Recheie o recheio sobre a base na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até o recheio estar firme.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Dicas sobre a preparação tarte de abóbora na bimby:
Preparação dos Ingredientes
Para garantir o sucesso da sua tarte de abóbora na Bimby, é importante preparar todos os ingredientes antes de começar. Certifique-se de que a abóbora está bem cozida e amassada, sem pedaços grandes, para obter uma textura homogénea. O açúcar e as especiarias devem ser medidos com precisão para equilibrar os sabores. Se possível, deixe a manteiga à temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Mistura da Massa
Quando for preparar a massa da tarte, utilize a Bimby para misturar os ingredientes até obter uma textura uniforme. Comece com a velocidade baixa para combinar os ingredientes secos e a manteiga, depois aumente a velocidade para obter uma massa lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, e se estiver muito seca, adicione um pouco de água fria. A textura ideal é uma massa que se desprende das paredes do copo da Bimby.
Preparação da Base da Tarte
Forre a forma com a massa de forma uniforme, garantindo que cobre todo o fundo e as laterais. Use o fundo de um copo ou uma espátula para pressionar a massa e obter uma base bem nivelada. Se desejar, faça alguns furos na base com um garfo para evitar que a massa se infle durante a cozedura prévia. Refrigerar a base da tarte antes de assar pode ajudar a manter a forma e evitar que a massa se deforme.
Cozinhando o Recheio
Para cozinhar o recheio de abóbora, misture bem todos os ingredientes na Bimby até obter uma consistência cremosa e sem grumos. Prove o recheio e ajuste o açúcar e as especiarias conforme o seu gosto. Ao transferir o recheio para a base da tarte, faça-o cuidadosamente para evitar que a massa se mova ou deforme. Cozinhe a tarte no forno a uma temperatura adequada e monitore o tempo de cozedura para garantir que o recheio esteja firme e a massa bem dourada.
Resfriamento e Servir
Após a cozedura, deixe a tarte arrefecer completamente antes de desenformar e servir. Isso ajuda a firmar o recheio e a evitar que se desfaça ao cortar. Se possível, refrigere a tarte antes de servir para um sabor ainda melhor. Decore a gosto com chantilly, canela ou outros acompanhamentos que preferir.
Seguindo estas dicas, você conseguirá fazer uma tarte de abóbora deliciosa e com a textura perfeita!
