Pezinhos de Coentrada (Alentejo)
Os pezinhos de coentrada são um dos muitos pratos de referência da riquíssimo cozinha tradicional alentejana. Como… Ler mais »Pezinhos de Coentrada (Alentejo)
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Migas à Alentejana
As migas à alentejana são dos pratos mais conhecidos da riquíssima cozinha tradicional do Alentejo. À semelhança… Ler mais »Migas à Alentejana
Rabanadas Minhotas
Rabanadas Minhotas, também conhecidas por Fatias Douradas no sul de Portugal, as rabanadas são um dos doces… Ler mais »Rabanadas Minhotas
Rabanada Recheada com Doce de Abóbora
Rabanada Recheada com Doce de Abóbora, esta é uma receita deliciosa e diferente das rabanadas… Ler mais »Rabanada Recheada com Doce de Abóbora
Rabanadas com Doce de Ovos
As rabanadas, famosos doces de Natal, além de saborosas, são muito simples de fazer. Geralmente, são… Ler mais »Rabanadas com Doce de Ovos
Broa de Milho
A broa de milho, também designada pão de milho, é uma receita muito antiga, feita tradicionalmente… Ler mais »Broa de Milho
Filhós de Pão
Aqui está mais uma forma de fazer o aproveitamento de pão. Não terá de esperar… Ler mais »Filhós de Pão
Xarém com Conquilhas (Algarve)
No Algarve, tradicionalmente, a farinha de milho obtém-se triturando os grãos na molineta (a mó natural herdada dos Romanos).… Ler mais »Xarém com Conquilhas (Algarve)
Tiborna Grande (Vila Viçosa)
A doçaria conventual sempre marcou a cozinha tradicional portuguesa, da qual se destaca a do Alentejo, região riquíssima na produção de ingredientes que fazem parte destas deliciosas especialidades gastronómicas. As tibornas, recheadas com doce de chila e amêndoa que se aliam aos ovos sempre presentes na doçaria conventual, são o doce mais apreciado e conhecido de Vila Viçosa, situada no distrito de Évora.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Espargos com Ovos (Alentejo)
Os espargos com ovos mexidos são um prato tipicamente alentejano que serve de entrada para uma refeição marcada… Ler mais »Espargos com Ovos (Alentejo)
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