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Broas de Espécie

As broas de espécie são um dos doces tradicionais de Natal, muito semelhantes às broas castelares. A grande diferença está na preparação da massa – enquanto as broas castelares levam farinha, as broas de espécie não levam. Esta ausência da farinha na massa torna as broas de espécie mais macias, embora o sabor entre ambas seja muito semelhante.Ler mais »Broas de Espécie

Coscorões à Moda Antiga

Em Portugal, os coscorões são dos doces tradicionais de Natal mais conhecidos, estando em algumas regiões também associados às festividades locais. Esta receita mostra como se fazem estes fritos natalícios desde há séculos atrás, sendo os coscorões regados com uma calda de açúcar e só depois polvilhados com açúcar e canela.Ler mais »Coscorões à Moda Antiga

Broas Castelares com Amêndoa

Esta receita é uma variante das tradicionais broas castelares, às quais é adicionado miolo de amêndoa em vez do coco ralado.Ler mais »Broas Castelares com Amêndoa

Arroz-doce no Forno

O arroz doce, também designado arroz ao leite, é muito popular em Portugal, São Tomé e Príncipe e no Brasil. No entanto, é de origem árabe, sendo consumido no mundo inteiro.Ler mais »Arroz-doce no Forno

Pudim de Laranja

Esta é uma sobremesa que sabe bem em qualquer época do ano, sendo o final perfeito para uma refeição em família. A textura e aroma deste pudim fazem as nossas delícias e são das saudosas memórias de infância. Uma receita simples e marcante, daquelas que devemos registar no livro de receitas caseiras.Ler mais »Pudim de Laranja

Sonhos com Calda de Vinho do Porto

Em Portugal, os sonhos são dos doces mais populares no Natal, a par com as rabanadas e as filhós. Tradicionalmente estes fritos, de massa fofa, são polvilhados com açúcar e canela, mas há algumas variantes. Uma delas é esta receita, em que os sonhos são regados com uma maravilhosa calda de vinho do Porto, enriquecida com o sabor da canela e de citrinos.Ler mais »Sonhos com Calda de Vinho do Porto