Bolo Micaelense (Ponta Delgada)
Este afamado bolo integra o receituário do Convento de Nossa Senhora da Esperança, localizado em Ponta Delgada, na ilha… Ler mais »Bolo Micaelense (Ponta Delgada)
Cavacas da Ilha de Sta. Maria (Açores)
As cavacas são doces muito populares em Portugal, havendo diversas receitas de acordo com a… Ler mais »Cavacas da Ilha de Sta. Maria (Açores)
Fofas do Faial
As fofas são tradicionalmente confecionadas na altura do Carnaval e estão entre os doces mais típicos da ilha do Faial, nos Açores. Antigamente chamadas de filhós, são compostas por uma massa com erva-doce, que leveda intensamente e as deixa ocas, sendo muitas vezes recheadas com um creme de limão ou creme de baunilha.Ler mais »Fofas do Faial
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Esperanças (São Miguel)
As religiosas do Convento da Esperança, em S. Miguel, nos Açores, criaram doces conventuais que fazem as nossas delícias. Estes bolinhos, com amêndoas e cidrão, são uma dessas maravilhosas criações…Ler mais »Esperanças (São Miguel)
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Polvo Guisado à moda de S. Miguel (Açores)
Saiba como confecionar este prato tradicional da cozinha açoriana, um dos mais representativos da gastronomia do… Ler mais »Polvo Guisado à moda de S. Miguel (Açores)
Polvo Guisado à moda do Faial (Açores)
O polvo guisado é um dos pratos mais emblemáticos da cozinha tradicional açoriana, tendo uma… Ler mais »Polvo Guisado à moda do Faial (Açores)
Sopas do Espírito Santo (Açores)
Entre as várias receitas de sopas açorianas, as mais populares são as do Espírito Santo,… Ler mais »Sopas do Espírito Santo (Açores)
Polvo Assado no Forno (Açores)
O polvo é um alimento de excelência em termos nutricionais e nas utilidades culinárias que… Ler mais »Polvo Assado no Forno (Açores)
Lapas Grelhadas à moda dos Açores
Embora também existam em Portugal continental, as lapas (moluscos que aderem aos rochedos junto ao… Ler mais »Lapas Grelhadas à moda dos Açores
Alcatra à Moda dos Açores
A alcatra é um prato da cozinha tradicional açoriana e, embora seja um prato de referência… Ler mais »Alcatra à Moda dos Açores
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