Uma sobremesa simples e alternativa ao soufflé tradicional, ideal para servir num dia quente. A textura delicada e a frescura do limão são o que mais sobressai nesta deliciosa receita. Experimente e deixe-nos a sua opinião!
Ingredientes:
- 180 g de açúcar
- 2 colheres (chá) de raspa de limão
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 3 colheres (sopa) de sumo de limão
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 300 ml de leite
Confeção:
Aqueça o forno a temperatura moderada (180º C).
Misture o açúcar e a farinha numa taça grande.
Bata as gemas, acrescente-lhes o leite e junte esta mistura ao açúcar e farinha. Junte o sumo e raspa do limão e misture tudo muito bem.
À parte, bata as claras em castelo forte e incorpore-as cuidadosamente no creme.
Unte uma forma de soufflé (20 cm de diâmetro), deite nela o preparado e leve a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos.
Deixe o doce arrefecer e leve ao frigorífico por 4 horas.
