Uma receita típica de Natal na região do Douro, com a combinação de ingredientes como o vinho verde tinto e a canela que fazem deste doce tradicional uma mais-valia na mesa da Consoada.
Ingredientes:
- ½ litro de vinho verde tinto
- 1 pau de canela
- 200 g de pão
- 300 g de açúcar
- canela em pó q.b.
Confeção:
De véspera, ponha o pão de molho num pouco de água.
Leve o vinho ao lume, juntamente com o açúcar e o pau de canela.
Deixe levantar fervura e junte o pão.
Mexa e deixe cozer durante cerca de 10 minutos, até obter um creme espesso, homogéneo e de cor avermelhada.
Coloque em pratos de servir e, depois de frio, polvilhe com canela.
