Os donuts, ou rosquinhas, são uma paixão culinária que conquistou o coração de pessoas ao redor do mundo. Esses bolinhos açucarados, muitas vezes recheados, fritos e cobertos com uma variedade de deliciosas coberturas, são um verdadeiro deleite para o paladar. No entanto, para aqueles que buscam uma alternativa mais saudável e prática para desfrutar dessas iguarias, a Airfryer se apresenta como uma solução inovadora. Neste artigo, exploraremos a fascinante fusão entre a tradicional receita de donuts e a tecnologia moderna da Airfryer, que permite saborear essas delícias com menos óleo e uma preparação mais conveniente. Descubra como é possível criar donuts crocantes e saborosos, mantendo o sabor autêntico, mas com um toque mais saudável, tudo graças à mágica da Airfryer.
História dos Donuts: As Famosas Rosquinhas Açucaradas
As rosquinhas açucaradas, conhecidas como donuts, doughnuts, dónutes, rosca ou rosquinha, são bolinhos fritos com um furo no meio que conquistaram uma grande popularidade nos Estados Unidos e, mais recentemente, têm cativado também o paladar dos brasileiros. No Brasil, as preferências geralmente recaem sobre as versões recheadas com creme de baunilha, chocolate e doce de leite, diferentemente do gosto do personagem Homer Simpson e da preferência tradicional dos norte-americanos por rosquinhas simples.
Origem do Donut:
A origem dos famosos donuts é um pouco incerta, mas a palavra “doughnut”, que significa rosca frita em português, está na raiz desse delicioso petisco. Diz-se que as rosquinhas tiveram origem no século XVI, quando padeiros holandeses as prepararam e as trouxeram para a América do Norte com os colonos. No entanto, uma segunda versão da história, atribuída a Hanson Gregory em 1847, afirma que ele inventou o formato característico ao ensinar à sua mãe como fazer um buraco no meio de um “dough” (pequeno bolo de massa de cereais, farinha e água). Essa inovação levou à criação das rosquinhas e à rápida aceitação pela vizinhança.
Em 1946, William Rosenberg revolucionou o mercado ao produzir e vender donuts como ambulante nos subúrbios de Boston, no estado de Massachusetts. Ele fornecia bolos e café para os trabalhadores das fábricas da região, o que acabou alterando o horário de lanche desses funcionários, que se adaptaram ao horário de sua passagem. Os donuts eram servidos em xícaras grandes e largas, permitindo que os clientes mergulhassem os bolinhos no café e desfrutassem de uma experiência única. O negócio prosperou, cresceu e acabou se tornando a famosa rede de lojas conhecida inicialmente como Open Kettle (1948) e rebatizada em 1950 como Dunkin' Donuts.
A Chegada dos Donuts ao Brasil:
Os donuts chegaram ao mercado brasileiro em 1983, trazidos pela marca Dunkin' Donuts, introduzindo aos brasileiros as famosas rosquinhas americanas, que já eram amplamente reconhecidas por meio de desenhos animados e filmes. O sucesso foi tamanho que as filas nas lojas eram impressionantes. Para pequenos e médios empreendedores, as famosas rosquinhas se tornaram uma excelente opção de renda principal ou complementar, com ganhos mensais de até R$ 5 mil.
Mini Donuts na Air Fryer:
Mini Donuts na Air fryer
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 espátula
- 1 Air Fryer
- 1 forma para donuts
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
Instruções
- Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, comece misturando cuidadosamente a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Em seguida, acrescente o leite à mistura, seguido do ovo, o extrato de baunilha e a manteiga derretida.
- Mexa todos esses ingredientes juntos com uma colher ou espátula até que uma massa homogênea seja formada.
- Certifique-se de que não haja grumos na massa.
- Passo 2: Assando os Donuts
- Agora, pegue uma forma de donuts adequada para a Airfryer.
- Distribua a massa nas cavidades da forma, certificando-se de não enchê-las completamente, pois os donuts vão expandir enquanto assam.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C.
- Coloque a forma com a massa na Airfryer e asse por cerca de 8 a 10 minutos.
- Verifique os donuts ocasionalmente para garantir que eles fiquem dourados uniformemente.
- O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo da sua Airfryer, então fique de olho neles.
- Passo 3: Finalizando e Servindo
- Após o tempo de cozimento adequado, retire os donuts da Airfryer.
- Tenha cuidado, pois eles estarão quentes.
- Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
- A quantidade de açúcar depende do seu gosto pessoal, mas geralmente, uma boa camada uniforme é ideal.
- Agora, seus donuts caseiros estão prontos para serem saboreados.
- Sirva-os enquanto ainda estão quentes para uma experiência deliciosa.
- Aproveite!
Conclusão:
Os donuts na Airfryer representam a união perfeita entre o sabor clássico dessas adoradas rosquinhas e a conveniência da tecnologia moderna. Ao utilizar este inovador aparelho de cozinha, é possível desfrutar de donuts crocantes e deliciosos com menos óleo, o que os torna uma opção mais saudável para os amantes de doces. A Airfryer trouxe uma revolução na maneira como preparamos nossos alimentos, permitindo-nos saborear as delícias de sempre com um toque de modernidade e consciência nutricional. Portanto, os donuts na Airfryer são uma prova de que a tradição culinária pode ser aprimorada pela inovação, tornando nossas guloseimas favoritas ainda mais especiais. Experimente essa combinação incrível e descubra um novo mundo de sabores de donuts na sua própria cozinha.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
