10 Receitas de Entradas para Ceia de Natal: Surpreenda com Sabor e Tradição

A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, reunindo família e amigos ao redor de uma mesa farta e saborosa.

Na tradição portuguesa, as entradas são parte fundamental dessa celebração, abrindo o apetite com pratos que combinam sabores típicos e ingredientes frescos.

Desde receitas clássicas como patês e bolinhos até opções mais sofisticadas com frutos do mar, as entradas portuguesas encantam pelo sabor autêntico e preparo prático.

Neste artigo, apresentamos 10 receitas de entradas deliciosas para a ceia de Natal portuguesa, trazendo opções variadas para agradar a todos os paladares.

Além disso, respondemos às perguntas mais frequentes sobre o preparo dessas receitas e daremos dicas para uma apresentação impecável.

10 Receitas de Entradas para Ceia de Natal

1. Bolinhos de Bacalhau

Os bolinhos de bacalhau são uma das entradas mais tradicionais da culinária portuguesa. Crocantes por fora e macios por dentro, são irresistíveis na ceia natalina.
Ingredientes:

• 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 300 g de batatas cozidas e amassadas
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
  Modo de Preparo:
  Misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas. Adicione os ovos, a salsa e tempere com sal e pimenta. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.

2. Tâmaras Recheadas com Bacon

Uma entrada sofisticada e simples de preparar, que combina o doce das tâmaras com o sabor salgado do bacon.
Ingredientes:

• 12 tâmaras sem caroço
• 6 fatias de bacon cortadas ao meio
• Amêndoas ou queijo de cabra (opcional para recheio)
  Modo de Preparo:
  Recheie as tâmaras com amêndoas ou queijo. Envolva com o bacon e prenda com um palito. Asse no forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos ou até o bacon ficar crocante.

3. Rissóis de Camarão

Os rissóis de camarão são entradas elegantes e deliciosas, perfeitas para a ceia de Natal.
Ingredientes:

• 200 g de camarão cozido e picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Massa para rissóis pronta ou caseira
  Modo de Preparo:
  Refogue a cebola na manteiga, adicione a farinha e misture bem. Coloque o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Junte os camarões e tempere. Recheie a massa, feche os rissóis, empane e frite até dourar.

4. Salada de Polvo

A salada de polvo é uma entrada leve e fresca que traz o sabor do mar para a ceia natalina.
Ingredientes:

• 500 g de polvo cozido e cortado em pedaços
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pimentão verde em cubos
• Azeite, vinagre, sal e coentro fresco a gosto
  Modo de Preparo:
  Misture o polvo com a cebola, o pimentão e tempere com azeite, vinagre, sal e coentro. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

5. Patê de Sardinha

Uma opção prática e saborosa que não pode faltar na mesa de entradas portuguesas.
Ingredientes:

• 2 latas de sardinha em óleo
• 100 g de cream cheese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de meio limão
• Salsa picada a gosto
  Modo de Preparo:
  Amasse as sardinhas com um garfo, misture o cream cheese, a mostarda e o suco de limão. Finalize com salsa picada e sirva com torradas.

6. Azeitonas Temperadas

Uma entrada simples, mas cheia de sabor, ideal para servir junto com outras receitas.
Ingredientes:

• 1 xícara de azeitonas verdes e pretas
• Azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho fatiados
• Orégano e alecrim a gosto
  Modo de Preparo:
  Tempere as azeitonas com azeite, alho, orégano e alecrim. Deixe descansar por 1 hora para absorver os sabores.

7. Queijo Assado com Mel e Alecrim

Uma combinação irresistível de queijo derretido com o toque adocicado do mel.
Ingredientes:

• 1 queijo camembert ou brie
• 2 colheres de sopa de mel
• Ramos de alecrim
  Modo de Preparo:
  Coloque o queijo em uma assadeira, regue com mel e adicione o alecrim. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até derreter.

8. Croquetes de Carne

Os croquetes de carne são clássicos portugueses que não podem faltar na ceia.
Ingredientes:

• 300 g de carne moída cozida
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal, pimenta e salsa a gosto
  Modo de Preparo:
  Refogue a carne com a cebola, adicione a farinha e o leite, mexendo até engrossar. Modele os croquetes, empane e frite até dourar.

9. Vol-au-vent com Bacalhau Cremoso

Uma entrada elegante e saborosa que surpreende os convidados.
Ingredientes:

• 12 vol-au-vents (massa folhada pronta)
• 200 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 cebola picada
• Azeite, sal e pimenta a gosto
  Modo de Preparo:
  Refogue o bacalhau com a cebola no azeite. Adicione o creme de leite, tempere e recheie os vol-au-vents. Leve ao forno por 10 minutos antes de servir.

10. Canapés de Presunto Ibérico com Figo

Uma combinação sofisticada e cheia de sabor para encantar os convidados.
Ingredientes:

• Fatias finas de presunto ibérico
• 4 figos frescos cortados em fatias
• Pão tostado ou torradas
• Queijo de cabra (opcional)
  Modo de Preparo:
  Monte os canapés colocando uma fatia de figo e uma de presunto sobre o pão tostado. Finalize com queijo de cabra, se desejar.

Confira alguns utensílios para preparar suas receitas:

Perguntas Frequentes

1. Posso preparar as entradas com antecedência? Sim, receitas como bolinhos, rissóis e patês podem ser preparados com antecedência e aquecidos ou finalizados na hora de servir.
2. Qual é a melhor entrada para quem busca praticidade? Azeitonas temperadas e patê de sardinha são opções rápidas e práticas, ideais para preparar em poucos minutos.
3. Como manter os pratos quentes na ceia? Mantenha os pratos em um forno baixo ou em réchauds para conservar a temperatura até o momento de servir.
4. Que entrada agrada a todos os paladares? Os bolinhos de bacalhau e croquetes de carne são clássicos que costumam agradar a todos.
5. Como decorar as entradas para deixá-las mais natalinas? Use ervas frescas, como alecrim e salsa, e decore com frutas como romã, cerejas ou fatias de laranja.

Conclusão

As entradas são a porta de entrada para uma ceia de Natal memorável e saborosa.

Com estas 10 receitas, que incluem opções tradicionais como bolinhos de bacalhau e rissóis de camarão, e alternativas sofisticadas como tâmaras recheadas e queijo assado com mel, você pode surpreender seus convidados com sabores típicos portugueses.

Prepare-se com antecedência, aposte em apresentações criativas e ofereça combinações que harmonizem com a ceia completa.

Essas entradas não apenas valorizam a tradição, mas também trazem praticidade e elegância à mesa. Desejamos um Natal delicioso e repleto de momentos inesquecíveis!