Bolinho de chuva é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas, nos remetendo aos dias na casa da vovó, onde o cheiro de bolo frito enchia a cozinha de alegria e aconchego. Este doce simples, mas delicioso, é perfeito para acompanhar um café quente em tardes chuvosas ou como um mimo especial para a família. Vamos redescobrir a tradicional receita de bolinho de chuva da vovó e trazer de volta esse sabor de infância.
Bolinho de Chuva da Vovó
Equipamento
- Tigela
- Panela Funda
- Escumadeira
Ingredientes
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) leite
- 2 ovos
- 1 colher (chá) fermento em pó
- açúcar e canela para polvilhar
- óleo para fritura
Instruções
Prepare a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e misture o açúcar. Acrescente o leite e continue misturando.
- Aos poucos, adicione a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Aqueça o Óleo:
- Coloque óleo suficiente em uma panela para imersão e aqueça em fogo médio.
Frite os Bolinhos:
- Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- Frite até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual.
Escorra e Polvilhe:
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- Misture açúcar e canela em uma tigela e polvilhe os bolinhos enquanto ainda estão quentes.
A Magia dos Bolinhos de Chuva
Os bolinhos de chuva têm um lugar especial no coração de muitos brasileiros. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, são um verdadeiro convite ao prazer de comer algo feito em casa. A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo acessível fazem desses bolinhos uma opção prática para qualquer momento.
Dicas para Receita de Bolinho de Chuva da Vovó Perfeitos
- Consistência da Massa: A massa não deve ser nem muito líquida nem muito espessa, para que os bolinhos fiquem macios por dentro e crocantes por fora.
- Temperatura do Óleo: O óleo não deve estar muito quente para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Polvilhamento: O açúcar e a canela dão um toque especial, então não economize nessa etapa.
Conclusão
O bolinho de chuva da vovó é afinal mais do que um simples doce, é um pedaço da nossa história e cultura. Esta receita, fácil e rápida entretanto, é perfeita para trazer um pouco de alegria e conforto para os dias cinzentos ou para momentos em família. Experimente fazer esses bolinhos e sinta o sabor da tradição e do amor em cada mordida.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
