Estas rabanadas ficam muito crocantes pois são preparadas com corn flakes, o que lhes dá uma textura estaladiça e única. Uma excelente ideia para variar e saborear este doce tradicional de forma diferente.
Ingredientes:
(para 12 rabanadas)
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 chávenas de corn flakes (ou outros cereais a gosto)
- 2 ovos
- 240 ml de leite
Confeção:
Ponha o óleo ao lume a aquecer até atingir aproximadamente os 190º C.
Bata os ovos com o leite, o açúcar, a canela e a baunilha.
Deite os cereais num prato fundo.
Passe o pão pela mistura dos ovos e depois pelos cereais, apertando-os bem no pão.
Frite as fatias no óleo quente até dourarem.
Escorra as rabanadas em papel absorvente e sirva-as ainda quentes.
