Estas rabanadas, aromáticas e saborosas, ajudarão a tornar o seu Natal ainda mais apetitoso. Além da erva-doce, o vinho do Porto dá um gosto especial a este frito tradicional, combinando muito bem com as especiarias.
Ingredientes:
(para 16 rabanadas)
- 1 chávena de farinha de trigo
- 16 fatias de pão
- 2 chávenas de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
- 3 ovos
- óleo p/ fritar
Para polvilhar
- ½ chávena de açúcar
- ½ colher (chá) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de canela
Confeção:
Misture o leite, o açúcar e o vinho do Porto.
Embeba bem as fatias de pão na mistura, apertando depois cada uma entre as mãos tirar o excesso.
Passe os dois lados do pão pela farinha de trigo e depois pelo ovo batido.
Leve o óleo a aquecer numa frigideira ou panela grande.
Entretanto, misture o açúcar com a canela e a erva-doce. Reserve.
Frite as fatias até dourarem bem de ambos os lados. Retire-as depois com uma escumadeira e ponha-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Disponha as rabanadas num prato grande e polvilhe-as com a mistura de especiarias e açúcar.
