Rabanadas com Calda de Açúcar e Canela

As rabanadas com calda de Açúcar e Canela fazem parte de muitas mesas da consoada em todo o mundo, sendo uma tradição natalícia em Portugal. Servem-se polvilhadas com açúcar e canela ou regadas com caldas diversas.

Na receita aqui apresentada, as rabanadas são regadas com uma calda de açúcar e canela tradicional, ingredientes muito usados na generalidade dos doces de Natal.

Receita de Rabanadas com Calda de Açúcar e Canela

Ingredientes:

Para as rabanadas

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 tiras de casca de limão
• 300 ml de leite
• 4 ovos
• 8 fatias de pão de forma

Para a calda

• 100 ml de água
• 1 pau de canela
• 250 g de açúcar
• raspa de ½ limão

Confecção:

• Leve o leite ao lume, a ferver, com o açúcar e a casca de limão.

• Bata os ovos até ficarem homogéneos.

• Mergulhe as fatias de pão no leite; passe-as depois pelos ovos batidos e deixe escorrer.

• Frite o pão em óleo bem quente, virando as fatias para que fiquem douradas de ambos os lados.

• Depois de fritas, coloque as fatias sobre uma camada de papel absorvente.

• Para fazer a calda, leve o açúcar ao lume com a água, o pau de canela e a raspa de limão.

• Deixe ferver até obter uma calda não muito espessa.

• Regue as rabanadas com a calda de açúcar e sirva.

Veja também:

• Figos com Mascarpone e Mel: Uma Sobremesa Elegante e Fácil
  Introdução Os figos com mascarpone e mel são uma sobremesa irresistivelmente simples e sofisticada, perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou para uma indulgência no dia a dia. A doçura natural dos figos combina… Ler mais »Figos com Mascarpone e Mel: Uma Sobremesa Elegante e Fácil
• 
  Gelatina de Figo com Hortelã
  Se você tá procurando uma sobremesa leve, refrescante e cheia de charme, a gelatina de figo com hortelã é uma escolha perfeita! É uma combinação delicada, com o toque doce do figo e o… Ler mais »Gelatina de Figo com Hortelã
• 
  Torta de Figo e Mel
  Torta de Figo e Mel: Doce, sofisticada e super fácil de fazer. Essa delícia combina o sabor adocicado dos figos com o toque caramelizado do mel, tudo isso sobre uma base crocante de massa… Ler mais »Torta de Figo e Mel
• 
  Figos Secos em Calda: Simples, Doce e Irresistível!
  Sabe aqueles figos secos esquecidos na despensa? Transforme eles em um acompanhamento dos sonhos! Figos secos em calda faz-se com poucos ingredientes: figos secos, açúcar, água e especiarias como cravo e canela. Eles ficam… Ler mais »Figos Secos em Calda: Simples, Doce e Irresistível!