Saiba como fazer deliciosas rabanadas com amêndoas, cobertas com açúcar em pó, que dão um toque sofisticado a este doce tradicional de Natal.
Ingredientes:
(para 12 rabanadas)
- ¼ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de essência de amêndoa
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 chávena de amêndoas torradas e lascadas
- 1 chávena de leite
- 12 fatias de pão de véspera
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- açúcar em pó p/ polvilhar
Confeção:
Bata os ovos, o leite, a farinha, o sal, o fermento e as essências, envolvendo bem todos os ingredientes.
Mergulhe as fatias de pão no preparado anterior e disponha-as numa travessa, deixando-as repousar no frigorífico durante 1 hora
Aqueça o óleo em lume moderado.
Passe as fatia de pão nas amêndoas e frite-as até estarem douradas de ambos os lados. Deixe-as escorrer um pouco a gordura num prato com papel absorvente.
Polvilhe as rabanadas com açúcar em pó e sirva.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
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