O quindim é um dos doces mais irresistíveis da confeitaria brasileira, e preparar esta delícia na Bimby torna o processo ainda mais simples e eficiente. Imagine um pudim de coco com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor doce que derrete na boca, tudo preparado com a ajuda da sua Bimby.
Com a Bimby, você pode misturar os ingredientes de forma rápida e homogénea, garantindo um quindim perfeito sem esforço. A combinação de gemas, açúcar e coco ralado é transformada em uma sobremesa luxuosa e deliciosa, ideal para impressionar em qualquer ocasião.
Se você adora doces que são ao mesmo tempo sofisticados e simples de fazer, o quindim na Bimby é a escolha certa. Prepare-se para explorar a magia dos sabores e surpreender todos à sua volta com este clássico doce.
Quindim na bimby
Equipamento
- Forma de pudim
- Prato de servir.
- Bimby
- espátula
- faca
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 1 ovo inteiro
- 200 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pita de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare uma forma de pudim com manteiga e açúcar.
- No copo da Bimby, coloque as gemas, o ovo inteiro, o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o sal.
- Programe 20 seg/vel 4 para misturar bem.
- Despeje a mistura na forma preparada.
- Cozinhe em banho-maria no forno por cerca de 50 minutos, ou até o quindim estar firme.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Dicas da preparação de quindim na bimby:
Preparação dos Ingredientes
Para fazer um quindim na Bimby, comece por preparar todos os ingredientes com antecedência. Assegure-se de que o açúcar, o coco ralado e os ovos estejam à temperatura ambiente, o que ajudará a obter uma mistura mais homogénea e um resultado final mais uniforme. Pese os ingredientes com precisão, pois a proporção correta é crucial para o sucesso do quindim.
Batendo a Mistura
Quando for misturar os ingredientes, utilize a Bimby na velocidade adequada para garantir que o açúcar e o coco se integrem bem com os ovos. Comece na velocidade baixa e aumente gradualmente para evitar que a mistura salpique. Se possível, utilize a função de mistura para obter uma consistência cremosa e sem grumos.
Preparação das Formas
Prepare as formas onde o quindim será cozido. Se for utilizar formas de silicone, unte ligeiramente com manteiga ou spray desmoldante. Caso utilize formas metálicas, forre o fundo com papel vegetal e unte bem para evitar que o quindim grude. Aquecer o forno à temperatura correta antes de colocar as formas é essencial para uma cozedura uniforme.
Cozinhando o Quindim
Ao cozinhar o quindim, use a técnica de banho-maria para garantir uma cozedura uniforme e evitar que o topo fique seco. Coloque as formas com a mistura de quindim numa assadeira maior e adicione água quente à assadeira, de forma que cubra até metade das formas. Este método ajuda a manter a umidade e a evitar que o quindim seque.
Resfriamento e Desmoldagem
Após a cozedura, deixe o quindim arrefecer completamente nas formas antes de tentar desmoldar. Aguardar até que esteja completamente frio ajuda a evitar que se parta ou se desfaça. Para desmoldar, passe uma faca nas laterais das formas para soltar o quindim e vire cuidadosamente sobre um prato.
Seguindo estas dicas, você garantirá que o seu quindim fique perfeito, com a textura e o sabor desejados.
