Esta receita é uma variante dos queques de marmelada, feita com uma percentagem de farinha integral e sumo de laranja. São igualmente rápidos e fáceis de fazer e o resultado são uns bolinhos fofos e muito saborosos.
Ingredientes:
- ½ chávena | xícara (chá) de sumo de laranja
- ½ chávena de açúcar
- 1 chávena (chá) de farinha de trigo para bolos
- 1 chávena (chá) farinha de trigo integral
- 1 colher (café) de canela
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 250 g de marmelada
- 3 ovos
Confeção:
Junte os ovos com o açúcar e bata bem até obter um preparado cremoso e esbranquiçado.
Adicione a manteiga, a marmelada e o sumo. Volte a bater muito bem.
Acrescente as farinhas de trigo e a canela, ligando-as bem com os restantes ingredientes.
Deite em forminhas de papel frisado, colocadas dentro de formas ou tabuleiro para queques, e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, durante 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
