As pernas de frango no forno são uma opção saborosa e prática para refeições que toda a família vai adorar. Neste artigo, vamos explorar como preparar pernas de frango assadas, oferecendo uma receita básica e dicas para tornar este prato ainda mais delicioso.
História e Origem
O hábito de assar carne, incluindo frango, é uma técnica de cozimento que remonta a séculos atrás. Com a invenção dos fornos modernos, a culinária assada se tornou mais acessível. A simplicidade de preparar pernas de frango no forno e a possibilidade de experimentar uma variedade de temperos tornaram esse prato uma escolha popular em cozinhas de todo o mundo.
Pernas de Frango no Forno
Ingredientes
- 4 pernas de frango (coxa e sobrecoxa)
- 2 azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) páprica doce
- 1 colher (chá) alecrim seco (ou fresco)
- sal e pimenta a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave as pernas de frango e seque-as com papel toalha.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho picado, páprica, alecrim, sal e pimenta.
- Esfregue a mistura de temperos sobre as pernas de frango, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Em uma assadeira, coloque as pernas de frango lado a lado.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, virando as pernas de frango na metade do tempo, ou até que a carne esteja cozida e a pele esteja dourada e crocante.
- Para ter certeza de que o frango está pronto, insira um termômetro de cozinha na parte mais espessa da carne. A temperatura interna deve atingir 75°C.
- Retire as pernas de frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Adicionais
- Você pode personalizar os temperos de acordo com suas preferências. Experimente adicionar limão, alho em pó, orégano ou outros temperos que você goste.
- Para um toque extra de crocância, você pode ligar o grill (se o seu forno tiver essa opção) nos últimos minutos de cozimento.
- Sirva as pernas de frango no forno com acompanhamentos de sua escolha, como batatas assadas, legumes cozidos ou uma salada fresca.
Pernas de frango no forno são uma opção versátil e fácil de preparar para qualquer ocasião. Seja um almoço em família ou um jantar rápido durante a semana, esse prato é garantia de sabor e praticidade. Experimente e desfrute de uma refeição deliciosa em sua própria cozinha.
