O pavê é uma das sobremesas mais queridas em todo o Brasil, e sua versatilidade permite inúmeras variações. Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa e única: o Pavê de Leite Ninho com Limão e Chocolate. Essa combinação de sabores oferece uma experiência sensorial incrível, com a cremosidade do leite condensado, a acidez do limão e a indulgência do chocolate.
Pavê de Leite Ninho com Limão e Chocolate
Equipamento
- Tigela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 lata leite conensado
- 1 caixa creme de leite
- suco de limão a gosto
- raspas de limão (opcional, para decorar)
- biscoitos tipo maisena
- chocolate meio amargo picado ou em gotas
Instruções
- Derreta o chocolate no microondas e reserve.
- Em um recipiente, misture o leite condensado com o creme de leite e leite ninho até obter um creme homogêneo.
- Divida o creme pela metade.
- Em uma metade adicione o chocolate derretido e misture bem
- Na outra metade, adicione o suco de limão aos poucos, provando para ajustar o nível de acidez de acordo com seu gosto.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo.
- Despeje o creme de chocolate por cima dos biscoitos.
- Adicione mais bolachas e agora despeje o creme de limão.
- Repita as camadas até os cremes acabarem
- Decore com raspas de limão, ou chocolate ralado
- Leve à geladeira por algumas horas para que o pavê fique bem gelado antes de servir.
História do Pavê de Leite Ninho com Limão e Chocolate
A história do pavê é envolta em mistério, mas essa sobremesa ganhou fama no Brasil nas décadas de 1960 e 1970, tornando-se um clássico das mesas de festas e celebrações. Seu nome é uma referência à expressão francesa “en pave,” que significa “na rua,” sugerindo que é uma sobremesa que pode ser servida em qualquer lugar.
Origem do Pavê de Leite Ninho com Limão e Chocolate
A ideia de combinar limão e chocolate com o leite condensado surgiu da busca por equilíbrio de sabores. A acidez do limão corta a doçura do leite condensado, enquanto o chocolate adiciona uma camada de indulgência. Essa receita única é um testemunho da criatividade culinária brasileira.
Dicas Para um Pavê Perfeito
- Ajuste a quantidade de suco de limão no seu pavê de acordo com seu gosto pessoal, buscando o equilíbrio entre doce e azedo.
- Escolha um chocolate ao leite de boa qualidade para garantir um sabor incrível.
- Varie a decoração com raspas de chocolate, morangos ou hortelã para um toque visual especial.
- Deixe o pavê descansar na geladeira por algumas horas antes de servir para que os sabores se integrem ainda mais.
- Experimente servir em taças individuais para uma apresentação sofisticada.
- Conclusão
O Pavê é uma sobremesa que combina sabores surpreendentes e deliciosos. Sua história está ligada à evolução do pavê como sobremesa clássica, e sua origem é uma homenagem à criatividade culinária brasileira. Prepare essa sobremesa em casa e desfrute da explosão de sabores que ela oferece.
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