Prepare este pão de mel trufado e torne a sua Páscoa ainda mais saborosa. Um bolo simplesmente irresistível, com mel e especiarias, recheado com um maravilhoso creme trufado de creme de leite e chocolate. No final, é cortado em quadrados, cobertos de chocolate. Uma deliciosa tentação desde a primeira à última dentada!…
Ingredientes:
Para a massa
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de cravo em pó
- 1 chávena (chá) de leite
- 1 chávena (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 2 chávenas (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 ovos
- 4,5 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 500g de açúcar mascavado
Para a trufa
- 1 chávena (chá) de creme de leite
- 500 g de chocolate de leite picado
Para a cobertura
- 700g de chocolate de leite picado
- chocolate granulado (opcional)
Confeção:
Leve uma panela ao lume com a água e o açúcar mascavado até este se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe arrefecer.
Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel.
Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente na massa.
Adicione o bicarbonato e coloque numa forma média, untada e enfarinhada.
Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 30 minutos ou até ficar firme.
Deixe amornar e desenforme.
Para preparar a trufa, derreta o chocolate e misture o creme de leite, deixando depois arrefecer.
Derreta o chocolate para a cobertura e faça a montagem.
Corte o bolo ao meio, recheie com o preparado da trufa e corte em quadrados.
Banhe os quadrados no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga e deixe secar.
Se desejar, coloque chocolate granulado por cima de cada quadrado de pão de mel.
