Como fazer panqueca na frigideira?

Você já pensou em preparar uma refeição rápida, deliciosa e que agrada a todos? Apresento a você a arte de fazer panquecas na frigideira, uma opção versátil e saborosa para qualquer momento do dia!

Imagine-se saboreando panquecas douradas e macias, perfeitas para rechear com seus ingredientes favoritos, como carne moída, queijo, presunto ou até mesmo opções doces. Fazer panquecas na frigideira é muito fácil e você só precisa de alguns ingredientes simples que já tem na cozinha.

Se você adora receitas práticas e deliciosas, vai adorar aprender a fazer essas panquecas que podem ser servidas no café da manhã, almoço ou jantar. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor dessas panquecas irresistíveis!

Panquecas na frigideira

Ina

Estas panquecas na frigideira são fáceis de fazer e deliciosas, perfeitas para um café da manhã ou brunch aconchegante. Simples e versáteis, podem ser personalizadas com seus ingredientes favoritos para um toque especial.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Lanche

Culinária Internacional

Serve 4 pessoas

Equipamento

• Tigela Grande para misturar os ingredientes
• prato para empilhar as panquecas prontas
• Fogão
• Frigideira Antiaderente
• Batedor de arame (fouet) ou garfo
• Concha
• espátula

Ingredientes

  

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar opcional, para panquecas doces
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal mais um pouco para untar a frigideira
• 1 colher de chá de fermento em pó para panquecas mais fofinhas

Instruções

 

• Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida (ou óleo).
• Misture bem.
• Acrescente a farinha de trigo, o açúcar (se estiver usando), o sal e o fermento em pó.
• Misture até obter uma massa homogênea.
• Não misture demais, apenas até incorporar os ingredientes secos.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo.
• Usando uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente.
• Espalhe a massa de forma circular, inclinando a frigideira se necessário.
• Cozinhe a panqueca até que apareçam bolhas na superfície e as bordas comecem a se soltar, aproximadamente 1-2 minutos.
• Vire a panqueca com a espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada dos dois lados.
• Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato.
• Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira entre cada panqueca se necessário.
• Sirva as panquecas quentes com acompanhamentos de sua preferência, como mel, xarope de bordo, frutas frescas, manteiga, geleia ou até mesmo recheios salgados.

Etiquetas frigideira, panquecas, variações

Dicas e Valores Calóricos sobre Panquecas na Frigideira

Dicas

1. Escolha dos Ingredientes:
   • Use farinha de trigo integral ou aveia em flocos finos para uma opção mais saudável.
   • Utilize leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, aveia, soja) para reduzir calorias e gordura.
   • Adicione ovos frescos para uma boa consistência na massa e nutrientes essenciais.
   • Inclua um pouco de fermento em pó para panquecas mais leves e fofas.
2. Preparação da Massa:
   • Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, uma pitada de sal) em uma tigela.
   • Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e uma pequena quantidade de óleo ou manteiga derretida.
   • Combine os ingredientes líquidos com os secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten, o que pode resultar em panquecas duras.
3. Aromatizantes e Extras:
   • Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó para dar sabor à massa.
   • Incorpore frutas frescas ou secas, como blueberries, bananas fatiadas ou passas, para um toque de doçura e nutrição.
4. Cozimento:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou spray de cozinha.
   • Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente e espalhe levemente com uma concha ou colher.
   • Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície e as bordas comecem a secar. Vire a panqueca e cozinhe até dourar do outro lado.
5. Variedades e Recheios:
   • Para panquecas doces, sirva com mel, xarope de bordo, iogurte, frutas frescas ou manteiga de amendoim.
   • Para panquecas salgadas, adicione queijo ralado, espinafre, presunto ou legumes ralados à massa antes de cozinhar.
   • Experimente versões com cacau em pó ou aveia para variações de sabor e textura.
6. Armazenamento:
   • Guarde as panquecas prontas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
   • Reaqueça as panquecas em uma frigideira quente ou no micro-ondas antes de servir.
7. Substituições Saudáveis:
   • Use purê de maçã ou banana no lugar de óleo ou manteiga para reduzir a gordura.
   • Substitua parte da farinha por farinha de amêndoa ou coco para uma opção com menos carboidratos.

Valores Calóricos

Os valores calóricos podem variar dependendo dos ingredientes e das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de panquecas:

• Farinha de trigo (1 xícara): 455 calorias
• Leite desnatado (1 xícara): 90 calorias
• Ovo (1): 70 calorias
• Óleo ou manteiga (1 colher de sopa): 120 calorias
• Fermento em pó (1 colher de chá): 0 calorias
• Essência de baunilha (1 colher de chá): 12 calorias

Total: 747 calorias para a receita inteira.

Se dividirmos a receita em 6 panquecas, cada uma terá aproximadamente 125 calorias.

Dicas Calóricas Adicionais

1. Para Reduzir Calorias:
   • Use leite desnatado ou água no lugar de leite integral.
   • Substitua o óleo por purê de maçã ou banana.
2. Para Aumentar a Nutrição:
   • Adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
   • Incorpore uma dose de proteína em pó para transformar as panquecas em um lanche mais equilibrado.

Com essas dicas e informações calóricas, você pode preparar panquecas na frigideira de maneira saudável e deliciosa, ajustando a receita às suas preferências e necessidades nutricionais

• Como fazer panqueca na frigideira?
• Como fazer crepes de aveia receita?
• Como fazer Panquecas de Aveia e Banana no Forno?
• Como fazer, rolo de carne com sopa de cebola e cerveja?
• Como Fazer, Rolo de Carne com molho de tomate?

Ina

Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.