Muito saborosos e apelativos, estes bolinhos, feitos com fios de massa e recheados de Nutella e amêndoas, são ótimos para dar um toque especial à sua mesa de Páscoa.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 210 g de farinha de trigo
- 40 g de chocolate em pó
- 5 g de fermento em pó
- 75 g de manteiga amolecida
Para o recheio
- 4 colheres (sopa) de Nutella
- amêndoas de Páscoa p/ decorar
Confeção:
Misture todos os ingredientes da massa e trabalhe-os, à mão ou num robot de cozinha, de forma a ficarem muito bem ligados.
Faça uma bola com o preparado e reserve no frigorífico durante 1 hora.
Ligue o forno a 160º C, antes de retirar a massa do frio.
Faça pequenas bolas de massa (entre 20 e 35 g cada), usando o esmagador de alhos. Para lhes dar a forma, coloque uma bola no esmagador e aperte, repondo sucessivamente a massa para que esta não acabe e os fios não se partam.
Corte os fios com uma faca rente ao esmagador de alhos e faça montinhos com eles, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Será mais fácil se tiver uma pessoa a ajudar, enquanto uma corta, a outra faz os montes com os fios de massa.
Feitos todos os montinhos, pressione o centro de cada um com um objeto redondo (por exemplo, uma tampa de garrafa), para dar a forma de ninho.
Leve ao forno cerca de 20 minutos. Desligue e deixe os bolinhos no forno mais 5 minutos.
Retire o tabuleiro e deixe os bolos arrefecerem sobre uma grelha.
Entretanto, prepare o recheio. Amoleça um pouco a Nutella, colocando-a durante 30 segundos no micro-ondas.
Quando os bolinhos estiverem frios, coloque o recheio no centro de cada um deles.
Decore com amêndoas tipo francesas e/ou outras com chocolate.
Sirva os ninhos de Páscoa em pratos ou colocados dentro de formas de papel frisado.
