A mousse de ananás na Bimby é uma sobremesa fresca e irresistível que combina simplicidade com um toque tropical. Imagine uma mousse leve e cremosa, com o sabor doce e refrescante do ananás, tudo preparado com a ajuda da sua Bimby.
Este prato é ideal para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um almoço em família. Com a Bimby, você mistura os ingredientes de forma rápida e homogénea, garantindo uma textura perfeita e um sabor delicioso.
Se procura uma sobremesa que impressione e ao mesmo tempo seja fácil de preparar, a mousse de ananás é a escolha certa. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores tropicais e surpreender todos à sua volta com esta receita deliciosa.
Mousse de ananás na bimby
Equipamento
- Taças de sobremesa
- Tigela Grande
- Bimby
- Colher para servir
- Espátula de silicone
Ingredientes
- 1 lata de ananás em calda aproximadamente 500 g
- 1 lata de leite condensado 397 g
- 200 ml de natas para bater
- 1 pacote de gelatina de ananás
Instruções
- Comece por escorrer o ananás e reserve a calda.
- Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e reserve.
- Dissolva a gelatina na calda do ananás, aquecendo-a ligeiramente se necessário, e deixe arrefecer.
- Preparação da Mousse:
- No copo da Bimby, bata as natas até ficarem firmes, utilizando a borboleta na velocidade 3.5 durante 2-3 minutos. 5.
- Adicione o leite condensado, a gelatina dissolvida e os pedaços de ananás.
- Misture 10 seg/vel 3. 6.
- Distribua a mousse pelas taças de sobremesa e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Preparação do Mousse de Ananás:
A mousse de ananás é uma sobremesa fresca e leve, ideal para momentos em que se deseja algo doce, mas não muito pesado. Fazer esta mousse na Bimby permite obter uma textura cremosa e uniforme com facilidade. Para começar, é essencial preparar o ananás corretamente.
Escolha do Ananás:
- Ananás Fresco vs. Enlatado: Pode optar por utilizar ananás fresco ou enlatado, dependendo da disponibilidade e preferência. O ananás fresco tem um sabor mais intenso e natural, mas requer um pouco mais de preparação. Já o ananás enlatado é mais prático, especialmente se já vem em calda, o que pode adicionar doçura extra à mousse.
- Preparação do Ananás Fresco: Se utilizar ananás fresco, descasque-o e retire o centro duro antes de o cortar em pedaços pequenos. Certifique-se de que o ananás está maduro, pois um ananás verde pode resultar numa mousse com sabor menos doce e agradável.
Mistura dos Ingredientes na Bimby
Uma vez que o ananás esteja preparado, o próximo passo é processá-lo na Bimby e combinar com os outros ingredientes. Este passo é crucial para garantir que a mousse tenha uma textura suave e uniforme.
Processamento do Ananás:
- Triturar o Ananás: Coloque os pedaços de ananás no copo da Bimby e triture na Velocidade 5-7 durante alguns segundos, até obter um puré homogéneo. Se estiver a utilizar ananás enlatado, pode adicionar um pouco da calda para ajudar a misturar e obter uma textura mais cremosa.
- Adicionar Gelatina: Para garantir que a mousse de ananás tenha a consistência certa, é importante incorporar gelatina na mistura. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione-a ao puré de ananás, misturando bem na Bimby na Velocidade 3-4. Isso ajudará a mousse a firmar-se e a manter a sua forma ao ser refrigerada.
Finalização e Refrigeração
Após preparar a base da mousse, é hora de incorporar os restantes ingredientes e preparar a mousse para ser refrigerada. Este é o passo final para obter uma mousse de ananás leve e deliciosa.
Incorporação de Ingredientes:
- Incorporar Chantilly ou Claras em Castelo: Para dar leveza à mousse, é comum incorporar chantilly ou claras em castelo na mistura. Se optar por chantilly, pode prepará-lo na Bimby antes de começar a mousse, utilizando a borboleta na Velocidade 3 até que as natas fiquem firmes. Se preferir claras em castelo, bata-as até ficarem bem firmes e envolva-as suavemente na mistura de ananás com a ajuda de uma espátula, utilizando movimentos envolventes para não perder o ar.
- Adoçar a Gosto: Ajuste o nível de doçura conforme o seu paladar, adicionando açúcar ou adoçante à mistura. Se estiver a utilizar ananás enlatado em calda, pode ser necessário menos açúcar, enquanto o ananás fresco pode requerer um pouco mais.
Refrigeração:
- Refrigeração Adequada: Transfira a mousse para uma taça grande ou distribua por taças individuais. Leve ao frigorífico por pelo menos 3-4 horas, ou até que a mousse esteja bem firme. A refrigeração é essencial para que a mousse adquira a textura desejada e se mantenha fresca ao servir.
- Decoração Opcional: Antes de servir, pode decorar a mousse com pedaços de ananás, raspas de limão ou hortelã fresca para um toque especial. A apresentação é importante, especialmente se estiver a servir a mousse em ocasiões especiais.
Estas dicas ajudam a preparar uma mousse de ananás na Bimby que será um sucesso, combinando o sabor fresco do ananás com a leveza de uma sobremesa cremosa e refrescante!
