Esta conceituada mousse de chocolate é uma sobremesa capaz de fazer as delícias dos gostos mais requintados. O chocolate preto dá-lhe um sabor intenso e envolvente, assim como as claras, batidas em castelo, que asseguram a textura cremosa deste doce. Experimente, e verá que não se vai arrepender!…
Ingredientes:
- 150 g de manteiga
- 170 g de açúcar
- 200 g de chocolate preto
- 6 ovos
Confeção:
Derreta o chocolate e a manteiga em lume fraco.
Retire do lume e adicione as gemas, mexendo bem.
À parte, bata as claras em castelo e adicione o açúcar aos poucos.
Termine, misturando o chocolate com as claras.
Leve ao frigorífico antes de servir. Para decorar, poderá polvilhar a superfície com lascas de chocolate.
