Este doce regional de Valpaços também é conhecido simplesmente como Migas Doces ou Migas de Natal, uma vez que é uma das iguarias que não faltam à mesa na consoada e nas celebrações natalícias em Trás-os-Montes e Alto Douro. Feitas com ovos, açúcar canela e miolo de nozes, são uma delícia daquelas de “comer e chorar por mais”…
Ingredientes:
- 12 ovos
- 125 g de miolo de noz
- 18 colheres (sopa) de açúcar
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Misture os ovos com o açúcar e bata ligeiramente.
Deite o preparado num tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até começar a engrossar. Retire e mexa um pouco mais.
Deite numa travessa e deixe arrefecer.
Parta grosseiramente o miolo de noz e junte ao doce. Polvilhe com canela e sirva.
