Este receita é preparada com a polpa do melão, bebidas e diversas frutas tropicais, sendo servida na casca do próprio melão.
Uma verdadeira delícia de sabor leve e refrescante, com uma apresentação sofisticada. Esta é uma receita quase obrigatória na celebração da passagem do ano.
Ingredientes:
- ½ garrafa de vinho da Madeira doce
- ½ kg de uvas (sem peles e sem sementes)
- 1 copo de licor marrasquino
- 1 copo de sumo de laranja
- 1 lata de pêssegos em calda
- 12 bananas
- 2 abacaxis
- 2 maçãs
- 3 melões grandes e bem maduros
- açúcar q.b.
- cerejas q.b.
- sumo de limão q.b..
Confeção:
Lave e seque os melões.
Corte-lhes depois uma fatia fina junto ao cabo, sem furar, para que ele possa ficar de pé na bandeja, e uma fatia mais grossa na parte de cima. Retire por essa abertura as sementes e toda a polpa.
Corte a polpa dos melões em pedaços e reserve no frigorífico.
Descasque todas as frutas, corte-as em cubos ou fatias e junte à polpa dos melões, polvilhando com um pouco de açúcar.
Retire os melões do frigorífico e recheie, regando com as bebidas em partes iguais.
Passe sumo de limão nas bordas dos melões e polvilhe com açúcar.
Volte a pôr no frigorífico até ao momento de servir. Leve à numa bandeja e sirva em taças.
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NOTA:
“Marrasquino é um licor fabricado a partir de cerejas selvagens, muito utilizado em Itália. Difere do kirsch por lhe ser adicionada um pequena quantidade de mel e pelo facto de os caroços serem esmagados junto com o fruto.” (fonte Wikipédia)
