Fazer manteiga de amendoim na Bimby é uma forma simples e deliciosa de criar um produto caseiro que agrada a todos. Imagine o aroma dos amendoins torrados, moídos até se transformarem numa pasta cremosa, cheia de sabor e sem aditivos.
Com a Bimby, este processo torna-se rápido e eficiente, permitindo que controle a textura e o teor de sal ou açúcar, criando uma manteiga de amendoim exatamente ao seu gosto. Perfeita para barrar no pão, usar em sobremesas ou simplesmente saborear à colher, esta receita caseira é uma alternativa saudável e económica às opções de supermercado.
Se está à procura de uma forma fácil de enriquecer a sua alimentação com um toque pessoal, a manteiga de amendoim feita na Bimby é a solução ideal.
Manteiga de Amendoim na bimby
Equipamento
- Pote de vidro para armazenar a manteiga
- Bimby
Ingredientes
- 500 g de amendoins torrados sem sal
Instruções
- Coloque os amendoins no copo da Bimby.
- Triture 20 seg/vel 7, depois raspe os lados do copo.
- Triture novamente 1 min/vel 7, até obter uma pasta cremosa.
- Transfira a manteiga de amendoim para um pote de vidro e guarde no frigorífico.
Dicas de Preparação da Manteiga de Amendoim:
Fazer manteiga de amendoim na Bimby é uma tarefa simples e recompensadora, que permite controlar a qualidade dos ingredientes e o sabor final do produto. Para garantir um resultado cremoso e delicioso, é importante prestar atenção a alguns detalhes desde a escolha dos amendoins até ao processamento na Bimby.
Escolha dos Amendoins:
- Amendoins Naturais: Para uma manteiga de amendoim mais saudável e autêntica, escolha amendoins sem sal e sem pele. Os amendoins naturais preservam o sabor original e permitem que você ajuste o nível de sal e doçura ao seu gosto.
- Tostar os Amendoins: Se utilizar amendoins crus, pode torrá-los ligeiramente no forno antes de os colocar na Bimby. A torra realça o sabor e ajuda a libertar os óleos naturais dos amendoins, o que facilita a obtenção de uma textura cremosa. Espalhe os amendoins numa única camada numa assadeira e toste-os a 180°C por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando para que fiquem uniformemente dourados.
Processamento na Bimby
Uma vez que os amendoins estejam prontos, é hora de os transformar em manteiga na Bimby. Este processo é rápido e simples, mas requer algumas atenções para obter a consistência ideal.
Passos para Processar:
- Processamento Gradual: Coloque os amendoins no copo da Bimby e comece a triturá-los na Velocidade 5-7, aumentando gradualmente até à Velocidade 10. Comece com curtos intervalos, parando para raspar as laterais do copo com uma espátula. Inicialmente, os amendoins serão reduzidos a uma farinha grossa, mas à medida que continua a processar, os óleos naturais começarão a ser libertados, transformando a mistura numa pasta cremosa.
- Paciência com a Textura: O processo pode demorar alguns minutos, dependendo da quantidade e da potência da Bimby. Se preferir uma manteiga de amendoim mais rústica, pode parar o processo quando a mistura estiver ainda um pouco granulada. Para uma manteiga mais cremosa, continue a processar até que a textura fique completamente lisa.
- Adicionar Sabor: Durante o processo, pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor ou até um pouco de mel para uma versão ligeiramente adoçada. Se preferir uma manteiga de amendoim mais líquida, pode adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal (por exemplo, óleo de amendoim ou de coco) para ajustar a consistência.
Armazenamento e Utilização
Depois de pronta, a manteiga de amendoim pode ser utilizada de diversas formas, desde barrar no pão até incorporar em receitas doces e salgadas. O armazenamento adequado é fundamental para manter a frescura e a qualidade.
Armazenamento:
- Recipiente Hermético: Transfira a manteiga de amendoim para um frasco de vidro ou um recipiente hermético. Isso ajudará a preservar a frescura e a evitar que a manteiga de amendoim absorva odores de outros alimentos.
- Conservação: Pode guardar a manteiga de amendoim à temperatura ambiente se a for consumir dentro de algumas semanas, ou no frigorífico para prolongar a sua validade. Note que a manteiga de amendoim caseira, por não conter conservantes, pode endurecer ligeiramente no frigorífico. Neste caso, basta deixá-la à temperatura ambiente por alguns minutos antes de utilizar.
Dicas de Utilização:
- Versatilidade: A manteiga de amendoim é incrivelmente versátil. Pode utilizá-la como base para molhos, em smoothies, para barrar em torradas, ou como ingrediente em sobremesas como bolos e biscoitos.
- Reutilização: Se a manteiga de amendoim começar a separar, com o óleo a subir para a superfície, basta mexer bem antes de usar. Isso é normal e acontece frequentemente em manteigas de amendoim naturais.
Estas dicas ajudarão a criar uma manteiga de amendoim perfeita na Bimby, com a textura e o sabor que mais agradam ao seu paladar!
