A lasanha na Bimby transcende a mera culinária, tornando-se uma experiência sensorial que encanta paladares e transcende fronteiras culturais. Este manjar gastronômico, preparado de maneira eficiente pela Bimby, revela-se uma jornada culinária repleta de história, criatividade e tradição.
História:
A origem da lasanha remonta à antiga Roma, onde camadas de massas eram intercaladas com molhos, criando uma iguaria que se assemelhava às lasanhas modernas. No entanto, o crédito pelo nome e pela popularização da receita é atribuído aos italianos da Idade Média. Ao longo dos séculos, a lasanha evoluiu e viajou pelo mundo, adaptando-se a diferentes culturas e ganhando variações únicas.
Criação:
A utilização da Bimby na confecção da lasanha representa uma revolução na cozinha contemporânea. Esta máquina multifuncional simplifica o processo, desde a preparação das massas até a execução dos molhos. A combinação de tecnologia e tradição culmina em lasanhas irresistíveis, ricas em sabores e texturas. A Bimby, com sua precisão e eficiência, eleva a experiência culinária a um patamar superior.
Variações:
A lasanha, adaptando-se à diversidade gastronômica global, apresenta inúmeras variações que agradam a todos os gostos. Desde a clássica lasanha à bolonhesa até versões vegetarianas e veganas, o universo de possibilidades é vasto. A inclusão de ingredientes inovadores, como frutos do mar ou queijos exóticos, amplia ainda mais o espectro de escolhas. A Bimby, por sua versatilidade, incentiva a experimentação, permitindo a criação de lasanhas personalizadas que refletem preferências individuais.
Tradições:
A lasanha é mais do que uma refeição; é um elo com tradições familiares e culturais. Em muitos lares italianos, a lasanha é um prato emblemático servido em ocasiões especiais, unindo gerações em torno da mesa. A Bimby, ao preservar a autenticidade das receitas, contribui para a continuidade dessas tradições, proporcionando uma conexão única entre passado e presente. Cada camada de lasanha torna-se um testemunho da riqueza cultural que perdura ao longo do tempo.
Lasanha na Bimby
Equipamento
- 1 Bimby
- 1 Travessa Refratária (assadeira)
- 1 Forno
Ingredientes
- 125 g pão duro
- 120 g queijo p/ ralar
- 100 g cebola
- 1 dente de alho
- 130 g cenoura
- 120 g cogumelos
- 500 g tomate ou polpa
- 50 g azeite
- 500 g carne picada
- 1 folha de louro
- 2 caldos de carne
- sal a gosto
- 50 g vinho branco ou água
- pimenta a gosto
- orégano a gosto.
- 1 caixa de placas de lasanha
- Béchamel
- 750 g leite
- 75 g farinha
- 40 g manteiga
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Instruções
- No recipiente da Bimby, inicie triturando o pão por 12 segundos na velocidade 7.
- Retire e reserve.
- Em seguida, coloque o queijo em pedaços no copo e programe Turbo por 5 vezes, seguido de alguns segundos na velocidade 9 para ralar.
- Reserve o queijo.
- Adicione à Bimby a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos, picando por 5 segundos na velocidade 5.
- Acrescente o tomate e processe por 15 segundos na velocidade 7.
- Desça os ingredientes das laterais do copo com a espátula.
- Incorpore o azeite e refogue por 7 minutos a 100°C na velocidade 2.
- Acrescente a carne picada, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e os orégano.
- Misture bem com a espátula e programe por 10 minutos a 100°C, usando a velocidade inversa/colher de pau.
- Em um recipiente refratário, monte camadas alternadas de molho bolonhesa e placas de lasanha, repetindo o processo duas vezes.
- A última camada de placas deve ser adicionada somente quando o molho bechamel estiver pronto.
- Para o molho bechamel, coloque na Bimby o leite, a farinha, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.
- Programe por 8 minutos a 90°C na velocidade
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Adicione a última camada de placas e cubra com o molho bechamel.
- Polvilhe com o queijo e pão ralado reservados.
- Asse no forno por aproximadamente 20 minutos e, em seguida, gratine até obter uma cor dourada irresistível.
- Uma lasanha na Bimby que é uma verdadeira obra-prima culinária.
Conclusão:
A lasanha na Bimby é mais do que uma receita; é uma jornada culinária que abraça a história, a criatividade, a diversidade e as tradições. Ao permitir que a Bimby assuma o protagonismo na cozinha, a lasanha transcende barreiras, cativando paladares ao redor do mundo. Que cada garfada seja uma homenagem à rica tapeçaria gastronômica que a lasanha representa, tecida com habilidade, paixão e inovação.
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