Se você tá procurando uma receita diferente e deliciosa pra impressionar a família ou amigos, a lasanha de batata com carne moída é a escolha perfeita! Em vez de usar massa, a gente vai usar batatas cortadas em rodelas fininhas, intercaladas com camadas de carne moída bem temperada e muito queijo. O resultado é uma lasanha cremosa, cheia de sabor e super fácil de fazer. Vamos nessa?
Origem
A origem da lasanha de batata com carne moída não é tão clara como a da tradicional lasanha italiana, mas é uma adaptação criativa que provavelmente surgiu da necessidade de inovar e adaptar receitas clássicas aos ingredientes disponíveis.
A lasanha tradicional, feita com camadas de massa, carne, molho de tomate e queijo, tem suas raízes na Itália, remontando à Roma Antiga. No entanto, a versão com batata provavelmente foi criada em algum lugar onde as batatas são abundantes e a busca por variações práticas das receitas tradicionais é comum.
Esse prato combina a riqueza e a textura das batatas com a suculência da carne moída, criando uma refeição completa e nutritiva. As batatas substituem a massa, oferecendo uma alternativa sem glúten e adicionando um toque rústico e aconchegante ao prato. É uma receita que reflete a criatividade culinária, adaptando elementos de diferentes cozinhas para criar algo novo e delicioso.
Seja qual for a origem exata, a lasanha de batata com carne moída se tornou uma opção popular em muitos lares, especialmente por sua simplicidade e versatilidade.
Lasanha de Batata com Carne Moída
Equipamento
- 1 Panela
- 1 Refratário
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Instruções
- Preparando as Batatas:
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos ou até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Preparando a Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
- Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.
- Montando a Lasanha:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas no fundo.
- Por cima, espalhe uma camada de carne moída e um pouco de queijo mussarela ralado.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo mussarela e parmesão por cima.
- Assando:
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até dourar.
Dicas
Batata no Ponto: Cozinhe as batatas até ficarem al dente. Se cozinhar demais, elas podem desmanchar na hora de montar a lasanha.
Queijo Extra: Se você é fã de queijo, pode adicionar um pouco de requeijão cremoso entre as camadas. Isso vai deixar a lasanha ainda mais cremosa.
Tempero: Capriche portanto nos temperos da carne moída. Você pode adicionar pimenta calabresa, manjericão fresco ou até um toque de páprica.
Versão Vegetariana: Se preferir, pode substituir portanto a carne moída por um refogado de legumes, como berinjela, abobrinha e cenoura. Fica delicioso também!
