A lasanha de atum na Bimby é uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição, combinando o sabor suave do atum com camadas de massa e um molho cremoso irresistível. Com a Bimby, preparar esta receita torna-se simples e rápido, ideal para quem procura uma refeição reconfortante sem complicações.
Imagine servir uma lasanha dourada e suculenta, onde cada camada é cuidadosamente preparada para garantir uma explosão de sabor. A Bimby cuida de tudo, desde o molho até ao recheio, garantindo uma textura perfeita e um resultado que vai agradar a toda a família.
Se procura uma forma nova e fácil de fazer lasanha, esta versão com atum vai surpreendê-lo pela simplicidade e pelo sabor.
Lasanha de atum bimby
Equipamento
- Travessa de forno
- Prato de servir.
- Bimby
- Forno
- Colher de pau
- Faca de chef
- Tábua de Corte
Ingredientes
- 2 latas de atum escorrido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 400 g de tomate pelado
- 200 ml de natas
- 250 g de massa para lasanha
- 200 g de queijo ralado
- Sal e pimenta q.b.
- Oregãos q.b.
Instruções
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Junte o tomate pelado, tempere com sal e pimenta, e triture 15 seg/vel 7.
- Adicione o atum escorrido e as natas, e misture 5 min/100°C/vel colher inversa.
- Num tabuleiro de forno, coloque uma camada de molho de atum, seguida de uma camada de massa de lasanha.
- Repita até acabar o molho e a massa, terminando com uma camada de molho.
- Polvilhe com queijo ralado e oregãos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25-30 minutos, até a lasanha estar dourada e a massa cozida.
Dicas para Preparar uma Lasanha de Atum na Bimby
Preparar uma lasanha de atum na Bimby é uma excelente forma de combinar o sabor do atum com a conveniência da Bimby, criando uma refeição deliciosa e nutritiva. Para garantir que o resultado final seja uma lasanha cremosa e bem estruturada, aqui estão algumas dicas úteis.
Escolha dos Ingredientes:
- Atum em Conserva de Qualidade: Opte por atum em conserva de alta qualidade, preferencialmente em azeite. O azeite adiciona um sabor extra ao prato, e atum de melhor qualidade garantirá um resultado final mais saboroso.
- Tomates Frescos vs. Tomate em Lata: Se tiver tempo, use tomates frescos para preparar o molho, mas se preferir rapidez, o tomate pelado em lata é uma excelente alternativa. Certifique-se de que o tomate é bem cozinhado na Bimby para criar uma base de molho rica e saborosa.
- Queijos: A escolha do queijo é importante para garantir uma boa textura e sabor na lasanha. Um queijo mozzarela ou parmesão ralado pode complementar o atum de forma excelente. Evite queijos excessivamente gordurosos, que podem tornar a lasanha pesada.
Preparação do Molho
Um molho bem preparado é o segredo para uma lasanha deliciosa. A Bimby facilita a criação de molhos homogéneos e saborosos.
Molho Branco (Béchamel):
- Consistência Adequada: Ao preparar o molho branco na Bimby, é importante prestar atenção à consistência. O molho deve ser cremoso, mas não demasiado espesso, para se espalhar bem entre as camadas da lasanha. Se ficar muito espesso, adicione um pouco de leite até atingir a textura desejada.
- Temperos: Não se esqueça de temperar bem o molho. Além do sal e pimenta, pode adicionar uma pitada de noz-moscada para dar um sabor extra e um toque de sofisticação.
- Mistura Suave: Quando estiver a misturar o atum ao molho, faça-o delicadamente para manter a textura do atum, evitando que se desfaça completamente.
Montagem e Cozedura
A montagem da lasanha é um passo crucial para garantir que as camadas estejam bem distribuídas e que a lasanha cozinhe de forma uniforme.
Estrutura das Camadas:
- Distribuição Uniforme: Ao montar a lasanha, certifique-se de que cada camada de molho, atum e massa é distribuída uniformemente. Isso garantirá que cada fatia tenha uma boa proporção de todos os ingredientes.
- Camadas Alternadas: Alterne camadas de molho, atum, e massa de lasanha. Comece com uma camada de molho no fundo da travessa para evitar que a lasanha se pegue. Termine com uma camada generosa de molho e uma boa quantidade de queijo ralado para gratinar.
- Evite Excesso de Molho: Embora o molho seja essencial, cuidado para não exagerar, pois pode tornar a lasanha demasiado líquida e dificultar o corte e a apresentação final.
Finalização e Servir
Depois de montada, a lasanha precisa de atenção durante a cozedura e, posteriormente, na forma como é servida.
Cozedura no Forno:
- Cobrir com Papel Alumínio: Nos primeiros 20-30 minutos de cozedura, cubra a lasanha com papel alumínio para evitar que o queijo queime. Retire o papel nos últimos 10-15 minutos para permitir que a parte superior fique dourada e crocante.
- Descanso Antes de Cortar: Após retirar a lasanha do forno, deixe-a repousar por 10-15 minutos antes de cortar. Isso ajuda a firmar as camadas, facilitando o corte e garantindo que as fatias fiquem intactas.
- Servir com Acompanhamentos Simples: A lasanha de atum é um prato completo e substancial, por isso, pode servir com uma salada verde simples ou legumes cozidos a vapor para equilibrar a refeição.
Seguindo estas dicas, poderá preparar uma lasanha de atum deliciosa e bem equilibrada na Bimby, pronta para impressionar a família e os amigos!
