Veja como preparar o maravilhoso gelado frito, uma sobremesa que cativa pelo contraste de sabores e texturas. Acima de tudo, esta é uma sobremesa a que é difícil de resistir pela envolvência criada ao saborear o interior gelado, depois de trincar a camada exterior, frita e à base de cereais crocantes.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de canela
- 200 g de natas
- 3 gotas de essência de baunilha
- 3 ovos
- 300 g de muesli
- 50 g de corn flakes
- 50 g de flocos de aveia finos
- 500 g de gelado de baunilha ou outro a gosto
Confeção:
Retire o gelado do congelador e, com o auxílio de uma colher de gelado, tire 6 bolas médias. Leve-as ao congelador para endurecerem.
Deite os flocos de aveia num prato.
Retire as bolas do congelador e passe-as, uma de cada vez, nos flocos. Leve de novo ao congelador.
Bata os ovos e aromatize-os com a essência de baunilha e a canela em pó, continuando a mexer. Reserve.
Bata rapidamente os flocos de cereais para ficarem mais pequenos.
Parta os corn flakes, esfregando-os nas palmas das mãos ou, se preferir, misture-os com os cereais.
Prepare um prato coberto com estas duas misturas, retire as bolas de gelado do congelador, passe-as no ovo e depois nos cereais. Cubra-as completamente com os flocos.
Leve de novo as bolas de gelado ao congelador, durante 1 hora, e repita a mesma operação duas vezes.
Aqueça uma boa quantidade de óleo de girassol ou de milho.
Quando o óleo estiver bem quente, retire uma bola de cada vez do congelador, frite-as até ganharem uma cor alourada e sirva-as imediatamente com as natas batidas ou com fruta.
Adoro o gelado frito! Na minha receita eu passo o gelado no ovo e depois em farinha sem fermento, em seguida no ovo outra vez e em coco ralado repetindo 2 ou 3 vezes refrigerando entre camadas. Sirvo com cobertura de caramelo quente. Yummmy!