O gelado de melão é uma sobremesa deliciosa, refrescante e cremosa. No entanto, para tirar o máximo proveito da doçura deste gelado, deverá fazê-lo com um melão doce. Se desejar realçar o sabor, junte uma pitada de canela.
Ingredientes:
- 1 colher (café) de sumo de limão
- 1 pitada de canela (facultativo)
- 500 g de polpa de melão
- 6 claras
- açúcar q.b.
- hortelã p/ enfeitar
Confeção:
Reduza o melão a puré.
Junte o sumo de limão e o açúcar necessário, em função da doçura do melão.
Bata as claras em castelo firme e incorpore, pouco a pouco, o puré de melão, envolvendo bem mas sem bater.
Leve ao congelador durante cerca de 2 horas e sirva em taças individuais, enfeitado com um ramo de hortelã (o gelado não deve ficar demasiado duro, mas sim cremoso).
SUGESTÃO:
Utilize as 6 gemas que não foram usadas nesta receita e prepare os sempre saborosos Mimos de Coco.
O gelado dá para fazer na maquina ou não?